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粽子包肥肉還是瘦肉?老饕曝「絕妙比例」:這部位最銷魂

生活中心/許元馨報導

端午節來臨,家家戶戶都會包粽子應景。(示意圖/資料照)

▲端午節來臨,家家戶戶都會包粽子應景。(示意圖/資料照)

每到端午節,家家戶戶都會準備粽子應景,一名網友今(3)日分享吃肉粽的心得,表示每次到了端午節,大家就會開始掀起「南北粽大戰」,但對於粽子裡包的肉塊卻鮮少有人討論,因此他好奇詢問,大家比較偏好肥肉還是瘦肉?問題一拋出後,立刻掀起熱議。

網友發文討論大家粽子喜歡吃包肥肉的還是瘦肉的。(圖/翻攝自爆廢公社臉書社團)

▲網友發文討論大家粽子喜歡吃包肥肉的還是瘦肉的。(圖/翻攝自爆廢公社臉書社團)

該名網友在臉書社團「爆廢公社」發文,表示端午節最常看到討論包括大家是「南部粽派」還是「北部粽派」,於是他好奇提問:「粽子裡面那塊肉,大家喜歡五花肥肉還是全瘦肉」,並透露自己第一次吃到全瘦肉時,剛差點噎死。

貼文曝光後,網友分成兩派,一派是熱愛肥肉派別,「當然是越肥越好」、「有肥,才好入口」、「只吃肥肉」、「肥肉+蛋黃不要花生栗子,淋一點辣油這樣最好吃,不要醬油膏跟甜辣醬」、「粽子放瘦肉??犯法了吧」、「我吃過一次全瘦肉,超級難吃…」;也有另一派喜歡全瘦肉的網友回應,「吃到肥肉會吐」、「喜歡全瘦肉⋯不敢吃肥肉!」、「五花肉NO只吃全瘦肉」。

當中也有內行網友曝光「肉塊的完美比例」,不少老饕表示「當然肥瘦比是3:1啊,但要夠軟爛,不然咬下去,會有噗哧的感覺」、「瘦肉帶點肥肉剛剛好,滑嫩又好入口」、「絕對是五花肉,雙五花更好」、「當然是五花肉!銷魂啊~」

#端午節連假
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