檸檬水到底冷泡還是熱飲比較健康？營養師解答了

記者郭奕均／台北報導

▲檸檬目前是當季水果，不管是冷泡或熱飲都各有不錯的健康功效。（圖／翻攝自Pixabay）

夏天真的好熱，不少人喜歡來杯檸檬水，消暑開胃，加上疫情之下，多補充維他命C也能增強免疫力，帶來健康好處。不過檸檬水究竟冷泡還是熱飲比較好呢？聯安預防醫學機構─聯安診所徐景宜營養師為大家解答。

徐景宜營養師表示，7月是檸檬盛產的季節，很適合來杯檸檬汁解渴，也享受當季水果的營養。那麼檸檬要冷泡和熱飲好呢？其實都可以的，而且冷泡和熱飲的功效不同，大家可以針對自己的需求來飲用。像是像是冷泡的話，可以補充維他命Ｃ，建議檸檬切片或擠成汁並加水稀釋，原則上以不酸澀為主。

▲檸檬熱飲具抗氧化物質，但在沖泡上有些眉角要注意。（圖／翻攝自Pixabay）

至於熱飲的話，大家會發現檸檬加入熱水後會有一層檸檬精油，內含檸檬類黃酮，具有抗氧化物質，可以清除體內自由基，也能增加免疫力、預防感冒。只是檸檬熱飲有以下有3個要點要特別注意：

1、水的溫度需控制在50-60度

2、檸檬熱飲如果有苦味代表產生過多氧化，建議丟掉重泡

3、使用陶瓷或馬克杯泡熱飲，避免不鏽鋼和塑膠材質釋放出一些有害物質