冷水下水餃才對？他喊很難吃根本騙局　內行：少1關鍵步驟

生活中心／丁雅芳報導

▲一名網友問大家「冷凍水餃冷水下，是不是天大的騙局」。（示意圖／資料照）

家中食材不足、又不想出去買飯時，煮水餃來吃是許多人的首選。但有網友就好奇詢問，究竟煮水餃是該水滾時放下水餃，還是在冷水時就放。原PO說自己冷水下水餃煮出來都很難吃，就有內行網友分享，那是因為少了「1關鍵步驟」。

一位網友在PTT發文，表示以前都是等水滾了再下冷凍水餃，後來看到網路上文章說要冷水下，於是他就照做了，沒想到「煮出來的水餃皮又爛又難吃，還以為在吃麵疙瘩」，原PO試了兩次，每次都失敗，後來還是覺得滾水煮出來的最合他口味，水餃皮又Q又好吃。這樣的狀況讓他忍不住問「冷凍水餃冷水下，是不是天大的騙局啊？」

貼文一出，許多網友紛紛留言討論，有些人認為根本不該冷水下，「誰教你的啊！本來就是水滾再放水餃」、「哪可能不滾水下」、「溫水就可以了」、「溫水下鍋，一直攪動到水滾」、「冷水下，破的機率很高」。

▲內行網友指出，要用冷水煮水餃，得注意「攪拌」。（示意圖／資料照）

也有人表示用冷水真的可以煮出好吃的水餃，不過要注意1個「關鍵步驟」，就是要「攪拌」，「如果你冷水下，要一直攪拌到煮滾」、「我冷水下去的就很好吃啊」、「我冷水下沒失敗過」。