蛋價明漲2元　農委會強調「不是缺蛋」：國旅回溫需求上升

記者陳弋／台北報導

▲農委會強調國內沒缺蛋，相較上半年目前供應量算平穩。（圖／資料照）

國內又要缺蛋了嗎？台北蛋商公會透露，目前粗估每天缺100萬顆雞蛋，雞蛋價格20日起調漲2元，產地價變42.5元，批發價漲到52元，再創歷史新高。農委會畜牧處副處長江文全表示，國內沒有缺蛋，目前的供應已經比上半年穩定。

台北蛋商公會理事長高傳謨表示，目前國內每天雞蛋需求量約12萬箱（每箱200顆），然而現在市場上卻調不到蛋，主因包含飼料價格貴、天氣太熱影響產蛋率、老雞太多、禽流感疫情等。高傳謨透露，目前每日缺口至少5000箱，也就是一天少了100萬顆雞蛋。

江文全認為，「每天缺蛋100萬顆」的說法並非事實，因為現階段每天生產11.3萬箱（每箱200顆），供應上較前半年平穩，但因國內短期需求暢旺，加上國內旅遊回溫，末端需求變大，帶動價格上漲。

蛋價上漲，另一方面來自飼料價格高昂。江文全提到，飼養蛋雞的成本7成來自飼料，國際飼料價格走揚，生產成本也提升，最終也會反映在價格上。

江文全重申「國內沒有缺蛋」，他也預估8月雞蛋的產銷可望走向相對穩定的狀態，目前飼料價格仍高，8月底到第四季，飼料成本壓力有機會減輕。

有關媒體報導明天雞蛋產地價格每台斤調漲2元一事，農委會今天傍晚發布新聞稿強調「尊重市場產銷機制」，雞蛋產銷價格是透過中華民國養雞協會台灣蛋雞事業產銷督導委員會，由產銷雙方共同研商產銷資訊以協議雞蛋決價。該委員會成員包括中央畜產會、養雞協會蛋雞各組（種雞組、中雞組、蛋雞組）幹部、蛋雞業者、蛋商、合作社、加工業者、運銷商及學者專家等代表，共計23位已完整涵蓋蛋雞產業鏈各環節人士，目前雞蛋價格由產銷雙方依市場供需決定，未來將兼顧蛋農及國人消費權益，要求業者持續調節雞蛋產銷，以穩定供銷秩序。

農委會指出，雞蛋產地價格自4月20日至7月19日為期3個月都維持在40.5元/斤，這種現象在以往極少見，主要是蛋雞生產鏈處於恢復期，雞蛋產量緩步提升，又逢國內遭受新冠疫情影響，市場消費需求也不旺盛，因而量價可處於平衡中。對於本次漲價，農委會分析主要肇因於前波飼料漲價，部分老雞因生產效能不佳而淘汰或進行換羽影響，加上近期天氣炎熱，雞隻受到熱緊迫影響產蛋，及目前國內疫情趨緩出遊人潮增加，導致消費需求湧現。

農委會說明，雞蛋產品的食安要求高，雞隻在產蛋期不用藥，當遇有熱緊迫或疫病時，農戶只能以讓雞隻休養的方式來度過，因此雞蛋產量會減少；另外，目前較多雞隻處於換羽階段，也反映出部分農民關心飼料價格較高，所做出的生產調整，並為後續秋冬需求旺季預做準備，這是正常的生產排程，符合產銷週期。