米其林餐廳進軍小七！「陽明春天」4蔬食登場：葷食者也愛

記者劉沛妘／台北報導

現代人飲食越來越講求養生，連鎖超商7-ELEVEN自有素食品牌「天素地蔬」攜手在地首屆米其林綠星蔬食餐廳「陽明春天」推出聯名商品，首波主打「塔香杏鮑菇紅麴飯」、「泰式植物雞絲沙拉」由米其林主廚指導口味調配，採全素配方，強調「連葷食者都會喜歡的美味料理」；全家則與社會企業「芙彤園」合作，聯名推出Let's Café冰香蘭拿鐵、羅勒海鮮冷義大利麵、百香果卡士達軟歐、薰衣草黑醋栗塔等商品，超商新食感趕緊吃起來！

▼▲7-ELEVEN自有素食品牌「天素地蔬」攜手在地首屆米其林綠星蔬食餐廳「陽明春天」推出聯名商品。（圖／7-ELEVEN提供）

7-ELEVEN持續推廣低碳飲食生活，並與綠色餐飲品牌主廚合力研發素食料理，運用多樣新鮮蔬菜、辛香料提升風味層次，這次帶來超強「綠色聯名」，與在地首屆榮獲「米其林綠星」蔬食餐廳「陽明春天」共同合作開發4款餐點，首波主打「塔香杏鮑菇紅麴飯」、「泰式植物雞絲沙拉」即日起上架販售，餐點風味由米其林主廚指導口味調配，採全素配方，強調是「連葷食者都會喜歡的美味料理」！

另外2款「泰式打拋薑黃飯」及「紅醬植物肉丸筆管麵」將於8月份推出，從食材選擇使用在地的農產品，嚴選台南11號米做為主食，配菜方面以蒸、烤等低碳方式烹調，更為減少塑料使用，均以紙容器盛裝，積極實踐友善地球。

7-ELEVEN表示，「天素地蔬」自2020年商品上市以來，累計超過千萬人次體驗，現已擴大在超過2,500間門市設置，以2021年來說，去年全年累計減少1,552公噸碳排放量，相當於4座大安森林公園每年碳吸附量。此外，共有近300種素蔬食品項的「天素地蔬複合店」，商品種類橫跨冷凍、冷藏與常溫三種溫層，目前於台北、桃園、台中、台南等直轄市展店、已有20間門市導入複合經營，預計今年底前可達成每縣市至少一間「天素地蔬複合店」目標。

▼▲全家與社會企業「芙彤園」合作，聯名推出Let's Café冰香蘭拿鐵、羅勒海鮮冷義大利麵、百香果卡士達軟歐、薰衣草黑醋栗塔等商品。（圖／全家提供）

不只如此，近年天然少添加及環境友善商品也漸受民眾青睞，全家即日起與社會企業「芙彤園」合作，聯名推出Let's Café冰香蘭拿鐵、羅勒海鮮冷義大利麵、百香果卡士達軟歐、薰衣草黑醋栗塔等商品，將嚴選自然農法栽種的天然香草入料，讓口感層次更提升，凡即日起至8月9日購買聯名鮮食新品，即贈芙彤園洗沐用品、精油系列等指定商品79折優惠券，可以優惠價格購買「全家」與芙彤園攜手開發的4款FMC左手香甜橙精油系列洗沐用品，全植物成分調配的天然配方，友善環境與肌膚，且會員APP「全+1」商城亦有販售芙彤園「天然香氛精油洗沐禮盒」。
 
全家表示，這次與芙彤園合作，預計將捐助聯名商品銷售額1%(上限20萬)至「賽德克族永續食農教育計畫」，讓學童自小接觸土地並學習自然農業農耕，邀請消費者用飲食改變世代，落實關懷社會環境的理念。