不看會吃虧！低熱量營養滿點　三招挑出最好吃的紅龍果

記者李鴻典／台北報導

▲低熱量營養滿點，超好吃的紅龍果怎麼挑？（圖／翻攝自臺北農產）

低熱量營養滿點，超好吃的紅龍果怎麼挑？「臺北農產」臉書粉專小編今（9）天發文，不管是熱的爆汗、渴的發慌、黏的「ㄚ雜」…今年夏天紅龍果當季盛產中，就來去菜市場挑選幾顆味甜多汁的紅龍果來冰涼解渴一下吧!

紅龍果香甜無負擔，配上優格、牛奶或直接冰凍都是享受，快來看看怎麼挑最美味「挑選3招」！
第1招「看果實」：外觀飽滿光滑且轉色均勻。
第2招「看果梗」：果梗切口要新鮮。
第3招「看鱗片」：鱗片反捲及轉紅達一半以上完全轉色。

臺北農產也說，其實紅龍果和澎湖紅蘋果仙人掌一樣（金武扇仙人掌），在分類上都屬於仙人掌科。紅龍果肥肥的莖為三角柱型，帶有許多小刺，和曇花類似，在夜裡開花，因此農友栽培時，不僅要當心被刺到，還要戴頭燈在黑暗中授粉！真的是相當得來不易！

紅龍果常見有紅肉和白肉種，7-12月盛產。

紅肉口感較軟、甜度較高、果形較圓、萼片短、卷。常見有大紅及蜜寶品種，因含有甜菜紅素（Betalain），果肉為紅色，攝取過多時無法完全吸收，會被排出身體。

白肉口感爽脆、甜度較低、果形橢圓、萼片修長、鮮綠。臺北農產還表示，常見越南白肉種早期多為進口，因運輸需求，較早採收，導致帶有草腥味，本地產熟時採收較無草腥味。

▲紅龍果常見有紅肉和白肉種，7-12月盛產。（圖／翻攝自臺北農產）