上半年大虧12億！海底撈遭爆豬肚雞湯「用粉泡」

大陸中心／曾稚婷報導

▲中國網友爆料海底撈的豬肚雞鍋底是用粉包沖泡而成，引起大批網友熱議。（圖／翻攝自微博）

中國連鎖火鍋餐飲品牌「海底撈」上半年在中國的營業額，才因疫情封控和商業策略錯誤的雙重影響下，預期虧損逾10億。近期又遭消費者爆料，店內受歡迎的豬肚雞鍋底竟是用粉包沖泡而成，該事件曝光後迅速在中國社群上發酵。

一名中國網友分享在海底撈用餐時點了豬肚雞鍋底，但是用餐時卻覺得湯底太淡，所以麻煩服務生將鍋底加濃郁一點。結果對方竟拿來「粉包」添加，他質疑粉包的成分為「植脂末」（奶精）和「氫化植物油」是對身體有害的添加物，懷疑海底撈的豬肚雞鍋底喝多了恐造成身體負擔。

事件曝光後，海底撈供應商強調，所有產品都是經過國家食品認證的，因為海底撈供應量大，為了方便操作選擇添加粉包，相關添加劑都有標示清楚，也是依照相關法規進行製作，產品出貨都有經過檢驗合格才鋪貨到通路銷售。

儘管海底撈已出面澄清該起「粉包事件」，但仍無法挽救業績虧損的頹勢。海底撈31日公布截至6月30日的上半年財報，顯示海底撈上半年淨虧2.66億人民幣（約新台幣11.72億元）。