勤儉持家精神！陳羽凡吃30年老店「客家鹹湯圓」憶外婆

記者石明啟、蔡永恩／桃園報導

客家鹹湯圓不同於閩南湯圓，會用剩下的食材跟湯圓一起熬煮，這獨特的純樸美味是桃園市議員參選人陳羽凡懷念外婆的媒介，因為小時候外婆帶著她長大，從這道菜教會她勤儉持家的精神，更代表外婆的愛。

張嘴一口吃下鹹湯圓，桃園市議員參選人陳羽凡邊嚼邊露出幸福笑容，因為這是外婆的味道。

桃園市議員參選人陳羽凡：「外婆是客家人很節儉，她喜歡把所有當天如果剩下的食材都會來煮成一大鍋，加上手工湯圓全放下去熬煮。」

▲鹹湯圓的配料多樣經過快炒，讓整鍋客家鹹湯圓更美味。

圓滾滾的湯圓倒進滾水中，接著準備配料快炒，肉絲成焦黃色，加進煮好的湯圓不斷翻煮，熱騰騰的客家鹹湯圓倒進大碗中，最後撒上蔥花提味，大功告成，而且這道美食可跟一般湯圓不一樣。

▲陳羽凡愛吃鹹湯圓因為有外婆的味道。

桃園市議員參選人陳羽凡：「客家湯圓跟閩南湯圓我覺得比較不一樣的是，會有很多當天晚上剩下的食材，像比如說這間的老店有外婆的味道，會有沒有吃完的瘦肉、三層肉這是閩南湯圓沒有的，這個裡面有客家純樸的精神，有外婆勤儉持家帶著我們長大教我們要節儉的精神在。」

▲鹹湯圓不僅美味也充滿客家純樸的精神。

雖然外婆不在了，但陳羽凡總會來這家老店點一鍋客家鹹湯圓，湯圓一口接著一口隨著香氣在嘴中散開，陳羽凡跟外婆的美好回憶也在腦海中更加清晰。

老闆娘：「口味也非常的道地，那我們這家店已經開了30年之久了。」

陳羽凡懷念外婆找到這家最接近童年記憶的滋味，鹹湯圓對她而言是暖暖的親情，更代表了外婆滿滿的愛。