記者張雅筑、影音剪輯江芳緣／台中報導
▲靠著自製健康餐、改變飲食和運動等成功從破百公斤受到50公斤的李美瑩，勵志過程在許多臉書瘦身、登山社團中引發大家敬佩和關注。（圖／受訪者提供）
很難想像，前夫失聯多年，再見面已是冰冷屍體，但前妻竟無怨無悔幫辦後事，真的讓人佩服不已！在臉書登山、瘦身社團小有名氣的李美瑩，她在接受專訪時除了分享自己從破百公斤成功瘦到50公斤左右，且至今未復胖的健康方法外，也親揭坎坷身世和失婚獨養兩個兒女的故事。李美瑩說，早年難免自怨自艾，但後來她就轉念，因為身為母親應該給孩子正向且正確的身教，所以她除了還清母親的債務、替前夫辦後事，在疫情間更自掏腰包送物資給弱勢，李美瑩說，善是需要循環的，這些都是想感謝、回饋曾幫助過自己的人。
從小身材就比較圓潤、豐腴的李美瑩，體重最巔峰的時候曾重達128公斤，但她沒有為此動過減肥的念頭，還是把自己打扮得漂漂亮亮，展現出即便肉肉的也要很有自信。直到近幾年健康亮紅燈，已經出現糖尿病徵兆，醫師警告可能一輩子打胰島素度日，再加上免疫力不好，不時感冒到嚴重住院，接著國內新冠肺炎（COVID-19）疫情爆發，讓她開始警覺到健康的重要外，也怕因為自己的關係影響到家人和同事，所以開始改變飲食。
▼▲靠著意志力控制飲食、維持良好的生活習慣，成功瘦到50公斤的李美瑩至今未復胖過，她提醒大家，減肥不是不吃，而是正確吃、吃對食物、吃好的食物。（圖／受訪者提供）
不再碰垃圾食物、含糖飲料，透過自己煮健康便當、調整飲食攝取份量和時間等，以及維持天天爬山和攝取充分的水，現在的李美瑩直接從「4XL變成S號」，體重維持在50公斤左右，沒有復胖過，她笑說，真的瘦掉一個自己了！李美瑩把自己的健康餐和經驗分享到臉書各大社團，激勵了許多想減肥的人，也讓她有了不少封號，包括「霸氣便當姐」、「大坑公主」、「勵志姐」、「減肥仙女」等。
別看她現在火辣身材、整個人充滿樂觀、正向態度，其實李美瑩一路走來非常不容易，幾乎可以用「坎坷」來形容。從小就沒有爸爸，母親直接把她送給鄉下外婆照顧，胖胖的她飽受同儕歧視、霸凌，婚後生活也不太順利，結婚7年後好不容易生下孩子，但有了一雙兒女後，她又經歷失婚和媽媽過世，讓李美瑩一度覺得「自己再也沒家人了...」愛賭博的媽媽過世後還留下500萬的鉅額債務，讓做美髮的李美瑩只能咬緊牙拚命賺錢，一邊還債一邊養育兩個小孩，但她接著笑笑告訴記者，自己花了5年的時間就還完，永遠無法忘記剩下最後5000的時候，第一次想好好大哭，因為有種，肩膀上的重擔終於卸下了的感覺。
▼▲李美瑩其實是名單親媽媽，談及自己的背景，她說，從小到大經歷許多挫折，包括自小沒爸爸、媽媽死後欠下賭債、自己失婚獨養兩個孩子等，但她認為，也就是因為這些讓她更堅強和珍惜當下。（圖／記者張雅筑攝、受訪者提供）
但就在3、4年前左右，李美瑩突然接到警察來電，原因是前夫暴斃死在外面，他的家人不願處理只好找上她，「那當下其實我有點不舒服，就是覺得，『你什麼都沒有留給我跟小孩，然後你往生了你的家人也不幫你處理』...一開始我會覺得很不舒服、很生氣，『你把你所有的錢都花光了，卻留一個爛攤子給我去處理』！」李美瑩回憶當時說，自己當下其實很無奈和憤怒，但罵完後也答應對方會好好處理，「就是當作我的家人，幫他做最後的那個善終。」
選擇替失聯10幾年的前夫處理後事，李美瑩語重心長說，這其實也是身教，畢竟他是小孩的父親。也許就是所謂「人在做、天在看」，李美瑩透露，在處理完前夫後事當晚，自己和孩子都同時夢到祂來道別，很深刻對方還跟她說了句話，那就是「放心我會讓你們越來越好」。或許這幾年沒有賺到什麼大錢，但至少生活能過也不需要靠別人救濟，甚至還有微薄餘力幫助別人，李美瑩說，能這樣好好過生活就很滿足了，最重要的是，兩個孩子也很懂事、上進。
▼▲（上圖）疫情前，李美瑩都會參加義剪幫助需要的弱勢長輩；（下圖）成功瘦身後的她，希望透過自己的故事鼓勵大家。（圖／受訪者提供）
目前在在雅頓髮型台中十甲店擔任店長的李美瑩，也善用自己的美髮專長，一有空就會帶著團隊去幫忙義剪，本身也是白沙屯媽祖信徒的她，每年也會自製年曆與有緣人結緣。覺得自己算是苦盡甘來的李美瑩，她喊話同樣可能生活遇到挫折或也是單親的爸媽，千萬不要為此自怨自艾，或是結束掉自己和孩子的未來，「轉個念真的會不一樣！」像是自己在辦理前夫後事時，一度喪葬費付不出來，但經過善心人士的協助後，不但處理得圓滿，剩下的她也捐出幫助需要的人，走到現在，雖然依舊租房、騎著機車過生活，但已經有些微能力能幫助弱勢，「能做的不多，但至少讓善延續」。
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