記者張雅筑、影音剪輯江芳緣／台中報導
▲很難想像照片中的兩人竟是同一個人，連李美瑩自己都笑說，真的差很多，但她強調，從未透過手術那些來減肥，單純改變飲食和運動等。（圖／受訪者提供）
愛美、減肥是許多女生長年來的課題，有些人可能因為缺乏動力，還沒開始就放棄，還有的為了貪快選擇吃未經核准的藥物，進而影響健康等。但近日在登山、減醣飲食社團等，有名網友李美瑩不時分享自己的瘦身餐和減重心路歷程，讓不少人佩服不已！李美瑩接受《三立新聞網》專訪時，直接拿出當年重達128公斤時的巔峰照，對比現在真的判若兩人。大方分享健康瘦的秘訣，她強調，希望傳遞正能量，讓大家不要因為減肥失去快樂或覺得是種壓力。
現年50歲的李美瑩，已經是兩個孩子的媽，本身在雅頓髮型台中十甲店從事美髮工作的她，每天清晨4點就會起床出門去「爬（跑）」山至少1個半小時，而會自稱跑山，原因是她的速度非常快，幾乎是一鼓作氣攻頂。專訪當天，她一如往常剛登山回來，臉不紅氣不喘地分享，自己如何從上百公斤瘦到50公斤、如何從一個大嬸變成「姐姐」的。
▲一身運動裝打扮，這是剛爬完山接受採訪的李美瑩，她說，可能很多人會質疑她爬山穿短褲是錯的，但其實自己是因體質關係天生不易被蚊子叮咬，但該做好的防護和安全評估她都會做足功課。（圖／記者張雅筑攝）
「我從我有印象以來，我從小時候就是圓的，真的就是圓的...」李美瑩說，自己天生就是肉肉的，雖然在國中的時候有被歧視過，所有關於胖的綽號都曾被取過，可是那時年紀小懵懂，直到長大才驚覺「那時自己被霸凌的真慘啊！」雖然自己身材都是肉肉的，但李美瑩還是很用心打扮自己，也很有自信，她說，自己從未因為胖而自卑過，「我從來沒有覺得我自己醜，因為我是做服務業的，我怎麼可以覺得我自己醜？」
至於瘦身過程，李美瑩以親身經驗提醒大家，千萬別隨便吃減肥藥，因為自己也曾消極到吃各種減肥藥，結果吃到別人看了都說「欸你很像吸毒犯！」原因是吃了只會瘦臉，其他地方根本沒什麼瘦，一旦停藥也會快速復胖，「一停掉，欸一天胖一公斤、一天胖一公斤，你減了10公斤，不到一個月就胖了20公斤回來。」本以為自己是因為過胖無法懷孕，但檢查後醫師表示沒問題，就在結婚第7年如願懷孕生女，李美瑩開心的大吃大喝，她笑說，那時自己真的覺得全世界的食物都好好吃，別人吃一份的她全都要雙份，秀出當時的照片，她說那真的就是自己，「巔峰128公斤」。
▼▲李美瑩曬出自己的舊照，表示自己從小就肉肉的，但體重的巔峰是生完大女兒後，那時胖到128公斤。（上圖／記者張雅筑攝；下圖／受訪者提供）
體重破百後，李美瑩再也不量體重，直到女兒出生後4年，她為了生第二胎開始減肥，好不容易瘦到70多公斤，但後來經歷了媽媽過世、婚姻不順遂，一個人獨自扶養兩個孩子，幾年前又處理在外暴斃的前夫後事等，讓她不知不覺中又胖到了98公斤。直到健康檢查發現血液幾乎沒在流動、容易口乾舌燥，已出現糖尿病的現象，吃藥後也沒改善，醫師直接警告，「如果再三個月沒有辦法吸收，你要用打針，打針你這輩子就完蛋，你就是要長期打胰島素了！」後來又異常暈倒、免疫力低下等狀況，才讓李美瑩正視自己過胖的問題。
國內疫情爆發後，李美瑩也不時感冒，最嚴重還得住院治療，她擔心自己影響到同事，加上健康真的已經亮紅燈，經醫師、專家建議，她決定從改變飲食開始。戒掉垃圾食物、含糖飲料，每天清晨起床先喝高蛋白飲品，接著出門爬山，中午11點半到12點準時吃自己特製的「霸氣午餐」，滿滿的蔬菜、蛋、各式肉類，像是雞胸肉、蝦子和魚肉等，當然也有白飯，她補充道，很多人都覺得減肥不能攝取澱粉，那其實是錯誤觀念，重要的是時間和份量問題，還有切記少油、少鹽。晚餐的部分她就會在5點前吃完，不過就不會吃含澱粉類的食物，主要以滿滿的蔬菜和蛋白質為主。
▼▲意識到過重會影響到健康，李美瑩在疫情爆發後開始積極瘦身，她強調，飲食的改變是最重要的，因為自己過去雖然胖，但竟被醫師說「營養不良」，原因是攝取太多垃圾食物，所以現在她都自製健康便當，大量的蔬菜和適當的蛋白質、澱粉，固定在中午吃完。（圖／受訪者提供、記者張雅筑攝）
另外她也提醒大家，補充水分是很重要的，自己絕對不碰含糖飲料，可是每天至少喝5000cc的水，但不是一口氣猛灌，而是適時、適當補充。另外關於水果的部分，李美瑩也解釋道，台灣水果真的是高糖分，所以她也會有限攝取，很多人可能減肥會吃水果餐，但這務必注意，高糖分有時候吃太多，反而沒有變瘦還引發糖尿病。
從破百公斤到98公斤，歷經兩年的時間，現在李美瑩瘦到50公斤左右，且維持得非常好，沒有復胖。她拿出自己以前穿的衣服，秀出標籤說：「這是3XL的，但我以前最大尺碼還要穿到4XL。」她笑說，自己整整瘦掉了一個人，內臟脂肪也剩下3而已，「很多人都說我30歲的時候看起來更像50歲，現在50歲看起來像30幾歲。」
▼▲（上圖）秀出過去自己穿的3XL衣服，李美瑩說，最大尺寸曾穿到4XL，所以可以說，「我瘦掉一個『大男人』。」（圖／受訪者提供、記者張雅筑攝）
願意無私公開自己的瘦身方法，還有經歷，李美瑩語重心長表示，她希望透過自己的實例帶給大家正面能量，所以不怕被人家知道自己是名單親媽媽、曾經胖到破百公斤等，最重要的是心態，還有要怎麼去好好過生活，「這樣的人生才值得，也有意義，我可能不是賺大錢，但我們要做好事、做對的事情，把孩子教育好，這樣就夠了。」
李美瑩分享自己的瘦身秘訣，整理如下：
1、早餐只喝高蛋白飲品
2、每天清晨爬山1.5個小時以上
3、午餐11:30～12:00 吃少油、少鹽的自製健康便當，大量蔬菜、肉類、煎蛋和適當的澱粉，包括米飯等
4、晚安17:00前吃完，以大量蔬菜搭配肉類蛋白質為主，不再吃澱粉類
5、絕對不喝含糖飲料、幾乎不吃垃圾食物、減少外食（若真的想吃垃圾食物，少量且在下午3點前吃完）
6、注意水分的補充，以她自己來說，每天至少5000cc的水，但不是一口氣猛灌，是適時的補充
▼▲李美瑩也說，以前年輕時反爾顯老，現在瘦身後和兒女在一起，有時候還會被誤會是「姐姐」。（圖／受訪者提供）
▲李美瑩和兒子一起爬山。（圖／受訪者提供）
◆ 教育部反霸凌投訴專線：0800-200-885
◆ 「iWIN網路防護機構」網安專線：（02）2577-5118
服務時間：週一至週五 9:00～18:00
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆