楊丞琳沒吃過豆腐魚！東港「那個魚」就是　一斤1百元

記者朱俊傑、朱怡蓉／屏東報導

楊丞琳上節目說沒吃過豆腐魚，到底豆腐魚是什麼？其實就是東港名產「那個魚」，到東港的海產店，可以看到店家標示「那個魚」，就是小鰭龍頭魚，外型很像小鰻魚，可以鹹酥也能用豆豉，甚至煮泡麵。業者說，「那個魚」入口即化，很像豆腐是東港特產，上門消費的都會指名要吃這一道。

▲東港名產「那個魚」口感就像豆腐。

東港海產攤擺滿海鮮，但是這邊寫著「那個魚」到底是什麼？

消費者：「很軟像豆腐，跟豆腐一樣。」

用豆豉入味，佐入蔥薑和辣椒，要用筷子夾起「那個魚」，簡直跟夾豆腐一樣是大考驗，Q彈的魚皮綿細的肉質，那個魚還可以這樣吃，油鍋中一段一段裹著蛋汁麵粉的那個魚，大火油炸精準掌握火侯，老闆說速度也很重要。

海產店業者陳先生：「水少一點動作快一點，特色是魚刺和骨頭都能吃。」

海產店工作人員：「頭的牙齒很恐怖，（頭看起來比較可怕對），牙齒很多不小心碰到會流血，所以要先處理掉（量少）1斤100元。」

攤位上的那個魚多半只有看見魚身，他的正式名稱是「小鰭龍頭魚」，台灣俗稱「那個魚」是東港特色，魚體長呈圓柱形，不過口大具利齒，所以業者擺上攤位前就會先處理，肉質細嫩入口即化。

▲那個魚的正式名稱是「小鰭龍頭魚」。

消費者：「台灣吃海產非常正常，因為台灣是海島。」

消費者：「常吃（海鮮）算很常吃。」

東港漁獲豐富各式海鮮琳瑯滿目，而且以價格親民為特色，觀光客都知道要點「那個魚」來嘗鮮，畢竟在海島吃海鮮一點都不是奢侈的事情。