美國雞腿動物用藥違規逾2萬退運　顏宗海曝這藥過量恐傷腎

記者黃仲丘／台北報導

▲美國進口TYSON冷凍雞腿（圖／食藥署提供）

又有美國雞腿發現動物用藥殘留超標，食藥署今(13)日公布最新的邊境食品不合格清單，當中一款由碁富食品股份有限公司自美國進口的「TYSON冷凍雞腿」檢出動物用藥乃卡巴精0.3 ppm，高於標準值0.2 ppm，共2萬2905公斤得全數退運或銷毀；不合格清單中，另一款自萬那杜進口「冷凍旗魚卵」被發現重金屬鎘超標，共1535公斤得全數退運或銷毀。

食藥署今（13）日公布本週的最新邊境食品不合格清單，5項產品中，一款由碁富食品股份有限公司自美國進口的「TYSON冷凍雞腿」，檢出動物用藥乃卡巴精0.3 ppm，高於標準值0.2 ppm。因此共2萬2905公斤得全數退運或銷毀。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，乃卡巴精其實是一種合法的雞隻抗球蟲病藥物，通常會添加在雞飼料中，可預防球蟲症。但國內主管機關規定，乃卡巴精可以用在肉雞上，殘留量不得大於0.2 ppm。

顏宗海表示，過去動物實驗發現，過量乃卡巴精會造成胎兒骨骼生長遲緩且異常彎曲，並造成腎小管阻塞及腎水腫。根據國際糧農組織／世界衛生組織之食品添加物專家委員會（FAO／WHO JECFA），乃卡巴精ADI值為每人每公斤每天0.4毫克，若以一位60公斤體重的成人來計算，每天可接受的攝食量為24毫克。

▲自萬那杜進口「冷凍旗魚卵」（圖／食藥署提供）

另一款由「耀增水產行」自萬那杜進口「冷凍旗魚卵」則被發現重金屬鎘0.39 mg/kg，高於標準值0.05 mg/kg達6.8倍。，共1535公斤得全數退運或銷毀。

陳慶裕表示，美國雞腿及冷凍旗魚卵的業者都是半年內首次違規，食藥署將加強抽驗比率，從原本的2％~10％提高到20％~50％。