報復性回流！「尾牙、春酒」平均訂桌數增3成　桌價近7萬創歷年新高

記者張珈瑄、簡鈺霖／台北報導

各大企業的尾牙和春酒有些已經停辦至少2年時間，隨著新冠疫情趨緩，各大飯店今年尾牙、春酒訂單出現報復性回流，不僅接單量增、詢問度高，市場上有75%的大型尾牙及大型外燴尾牙都已經預定完成，更因為預算闊綽，平均桌數增加3成，桌價更是挑戰歷年新高，甚至飆破每桌7萬元。

▲各大飯店今年尾牙、春酒訂單出現報復性回流。

色澤油亮、香脆外皮，片開後香氣四溢，這一片片的美味片鴨來自米其林三星頤宮中餐廳就加入尾牙戰局，每桌68,800元加1成，等同每桌飆破7萬，挑戰尾牙桌價天花板，搶手程度超乎預期。原來市場上有百分之75的大型尾牙、大型外燴尾牙都已經預定完成，飯店業者分析，因為悶了2年，這回企業預算更多，平均桌數增加3成。

▲每桌飆破7萬，挑戰尾牙桌價天花板。

國泰萬怡酒店行銷經理許勝淵：「早鳥優惠的時候也有贈送住宿券或者餐券，（訂桌）預估來說已經達到3到4成左右。」

國泰萬怡宴會廳已經開始擺放圓桌，準備盤點、桌次數量，提早做準備，而且2桌就能訂；六福萬怡目前尾牙訂席也已經高達6成。

六福萬怡酒店行銷經理廖麗瀅：「尾牙的熱度已經越來越升溫，然後我們從9月開始已經每日收到10到20通企業主來電。」

寒舍艾美酒店公關副理許芳瑜：「平日訂席已達7成，假日幾乎全滿，預計年底整體業績將會再成長2成。」

▲台北喜來登喊出3桌就能訂桌，各大飯店摩拳擦掌。

寒舍艾美酒店周末預定同樣幾乎全滿，台北喜來登喊出3桌就能訂桌，桌數達15桌以上也會再加碼送千元餐飲抵用券，晶華酒店也推海派尾牙，主打體型超過1公斤重的肥美龍蝦，進單率跟去年同期相比成長4倍；逐步重回疫情前的水準，各大飯店點燃搶客戰。