生活中心／綜合報導
年節將至，台北市政府衛生局抽查市面金針、竹笙、木耳，其中包括王朝大酒店、京星餐廳及神旺大飯店，被檢驗出「二氧化硫」、「農藥殘留」超標不符規定，目前衛生局食藥處已要求業者下架違規的產品。
根據台北市衛生局食品藥物管理處指出，衛生局在龍歷年前至台北市各賣場、超市、傳統市場、食品行及餐廳等地點抽查「金針、竹笙及木耳產品」共71件，結果發現其中14件產品「不符規定」、不合格率19.7%。
▲衛生局食藥處所檢驗出14件產品違規。
其中不乏大型飯店，如王朝大酒店、神旺飯店及京星餐廳所使用的「竹笙」、「一級竹笙」及「特級野生竹笙」被檢出「二氧化硫」高於標準「每公斤0.05克標準，明顯超標，已要求業者下架。
衛生局食藥處表示，漂白劑「二氧化硫」若食入過量，可能造成呼吸困難、腹瀉及嘔吐等症狀，氣喘病患者食入，更可能引發過敏，衛生局也提醒民眾，在選購金針、竹笙及木耳時，避免挑選顏色太過鮮豔、刺鼻非自然味道的產品，其中「金針」經浸泡後可除去70%的二氧化硫，建議烹煮前可先以水浸泡、扭乾，重複2至3次；若開蓋煮沸3分鐘，更可以去除90%以上的殘留量。（整理：實習編輯許普堯）
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