芭樂切片口味多變　加「生辣椒、辣醬」怪吃法夯

記者古芙仙、朱韋達／高雄報導

芭樂很多人愛吃，加了檸檬甘草粉的更是大家心頭好。但在高雄最近的芭樂不太一樣，流行起「加辣」吃！店家推出了「韓式辣醬」風味，芭樂瞬間變成泡菜風，衝突口感很受歡迎，也有業者加進了生辣椒跟檸檬汁，「台式酸辣」也是很受歡迎！

▲傳統的甘草芭樂吃法多了其他口味的選擇，店家推出加辣風味。

快手將芭樂切片，甘草芭樂是很多人熱天沒胃口最好的選擇，但在高雄最近流行的吃法可不是傳統的檸檬甘草梅子。

沒看錯，切片芭樂上紅豔豔的一大湯匙可是火辣辣的辣椒，越攪拌顏色越鮮紅，看起來就很重口味，這跟芭樂真的會合嗎？ 

客人：「可以接受吃辣的話，這樣應該算是中辣，很特別還不錯吃。」

甘草芭樂業者：「我們辣椒都是很天然的，裡面加蘋果、洋蔥跟小米辣椒，就這樣的東西都很天然食材。」

這罐辣椒是店家自己炒的韓式辣醬，拌在芭樂裡意外的激發出水果香甜味。不只韓式辣醬，另一家芭樂攤推出的是「台式酸辣」，差別就在加了切碎的生辣椒，一片片紅色點綴讓人看了就狂冒汗。

▲店家將自己炒的韓式辣醬拌在芭樂裡，意外的激出新口感。

甘草芭樂業者：「加了檸檬汁跟我們生辣椒做調味這樣子，客群嗎，都是年輕族群比較多。」

客人：「沒看過，還可以接受，就比較清爽的口感。」

其實店家不只推辣味，還有異國料理不可少的南薑也被磨成粉末加進芭樂裡，吃起來別有一番特殊風味。還有桂花釀、薄荷、百香果等口味，感覺像來到冰店，但吃的可是芭樂，現在更出現了辣味，不管是台式、韓式，特殊吃法吸引民眾嘗鮮。