新加坡135年「萊佛士酒店」大翻修！米其林名廚坐鎮　全新亮點一次看

記者劉沛妘／台北報導

▼▲萊佛士酒店純白獨棟建築就像皇宮般，酒店大廳的高挑設計更是超級豪華。（圖／萊佛士酒店提供）

至今已擁有135年歷史的新加坡五星級「萊佛士酒店（Raffles Hotel Singapore）」歷經2年半翻修，現在以全新面貌向旅客見面，純白獨棟建築就像皇宮般，酒店大廳的高挑設計更是超級豪華，且餐廳還有7顆米其林星級名廚坐鎮，並有貼身導遊帶你大吃路邊攤美食，萊佛士酒店「全新亮點」一次看！

▼▲萊佛士酒店單間套房，每間套房天花板高4米，均配有一張特大床或兩張大床。（圖／萊佛士酒店提供）

新加坡萊佛士酒店於1887年開幕，因建築富有殖民時期特色，在1987年獲新加坡政府評為國家級古蹟，歷史意義深厚。而在2017至2019年期間，新加坡萊佛士酒店耗時2年半進行修繕翻新，為經典酒店增添典雅奢華的嶄新樣貌。酒店擁有9種套房房型、115間套房，保留4米高天花板、挑高雙層玻璃窗、陽臺長廊和拋光柚木地板等殖民時期建築元素；套房浴室則以維多利亞時代的英式典雅特色進行設計，娘惹風格的磁磚更彰顯出新加坡的文化。入住期間還能體驗萊佛士「私人管家服務」，滿足旅客的多種住房需求。

待在萊佛士酒店一整天都不無聊！有蒐羅全球知名品牌的購物廊（Raffles Arcade）、提供一系列精美禮品和紀念品的萊佛士精品商店（Raffles Boutique），讓旅客在酒店也能大買特買。而度假必玩的泳池，萊佛士水療中心蒸氣浴室、桑拿浴室、冷泉、溫水游泳池通通有。

▲萊佛士酒店購物廊（Raffles Arcade）有許多知名品牌讓你逛到爽。（圖／萊佛士酒店提供）

▲萊佛士水療中心蒸氣浴室、桑拿浴室、冷泉、溫水游泳池通通有。（圖／萊佛士酒店提供）

不只如此，萊佛士酒店近來也推出多種專屬遊程，為百年酒店增添全新玩法，例如「自助式路邊攤美食之旅」，新加坡街邊有許多不同的小攤販，貼身導遊將帶領住客體驗3小時獅城獨有的國民飲食，走遍最負盛名的小吃攤商。也有貼身導遊帶你「騎乘自行車之旅」，探索新加坡古蹟及歷史，一覽現代城市風景與21世紀初期復古風情的獅城魅力樣貌。

萊佛士酒店還與當地歷史最悠久的國立博物館「The Intan」合作，由博物館研究員依據旅客挑選的主題親自導覽，帶旅客深入認識新加坡，除了私人導覽外，參與的旅客享有無限制的入場次數，以及免費門票。另外，萊佛士酒店推出結合偵探故事的「失蹤的土生華人寶藏奇案」虛擬互動遊戲，劇情背景設定在萊佛士酒店，由旅客扮演偵探，負責調查在酒店中失蹤的土生華人寶藏，旅客可在酒店或大廳中冒險、破解線索，相當刺激。

▲「La Dame de Pic」是亞洲首間由7顆米其林星級認證的世界頂級女主廚安妮-蘇菲·碧克所主理的餐廳。（圖／萊佛士酒店提供）

餐飲方面，新加坡萊佛士酒店裡的「La Dame de Pic」是亞洲首間由7顆米其林星級認證的世界頂級女主廚安妮-蘇菲·碧克（Anne-Sophie Pic）所主理的餐廳，料理集法國及東南亞美饌風味於一身；「Bar & Billiard Room」則是由法國名廚艾倫·杜卡斯（Alain Ducasse）將全球首創的地中海燒烤美食概念移師萊佛士酒店，讓旅客在大快朵頤的同時，也能感受到彷若置身地中海岸的閒適氛圍。

度假怎能不來點美酒小點！來到萊佛士酒店絕對不能錯過雞尾酒「新加坡司令」還有英式經典「萊佛士下午茶」，除了提供多款招牌三明治、自製司康餅、蛋糕及時令美食，還有一系列精美茶飲和香檳，於充滿歐式氛圍的「Grand Lobby」享用下午茶套餐，以及在「長樂酒吧（Long Bar）」一嚐獨特雞尾酒，相當愜意！

▼▲來到萊佛士酒店絕對不能錯過英式經典「萊佛士下午茶」還有雞尾酒「新加坡司令」。（圖／萊佛士酒店提供）

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