獨家／過年最夯伴手禮　花生糖訂單增6成　日銷3000包

記者潘照文、江文賢、徐士庭／台北報導

過年最夯的伴手禮花生糖製作過程大公開，業者訂單爆增6成一天熱銷3000包，得要加班工作才能消耗訂單，不過各地花生糖風味大不同，像是宜蘭口感酥脆，雲林的則是軟Q像麻糬一樣，最特別的是綠島花生糖是用姑婆葉包起來，一起來看看。

一顆顆的生花生在鍋裡和麥芽糖攪拌混合，時間焠鍊出精華，美味的關鍵就在花生沾上麥芽糖，白芝麻沾上花生糖在鍋裡拌炒均勻，花生糖有黏稠的特性加入白芝麻後甜而不膩拌著芝麻香。

五名員工形成生產動線，好幾雙手拍打忙不停，速度養成美味，要趁著剛起鍋拍打才能形塑厚度，一刀刀劃出分線，花生糖切成塊狀，好吃不黏芽的花生糖就完成。

一包包花生糖就像黃金磚，過年期間一天賣3000包，銷量暴增6倍。

老闆鄒明諳表示，過年的時候大家對我們很捧場也很支持，所以生意不錯，和平常的時候比多5-6成，非常的忙都要加班到很晚。

雲林西螺花生糖就像麻糬一樣現做現賣，宜蘭花生糖特色是長條塊狀的 ，口感酥脆，而綠島的別有風味，用姑婆葉包起來是男方下聘的禮糖，各地花生糖風味不同各有特色，看官們自行挑選。