吃稀飯配「4種小菜」…醫警告：血壓不降反升！肉鬆、麵筋都上榜

生活中心／藍詩孟報導

▲吃稀飯雖然清淡，但也要注意配菜的種類。（示意圖／資料照）

許多民眾吃白粥時喜歡配一些罐頭、小菜，認為清淡又健康，但醫師表示，其實如果這些罐頭吃多了，恐怕會讓病人更容易高血壓，建議這4種類的小菜千萬不要吃太多，反而可以添加一些天然食材，譬如海帶、玉米等，才能夠吃得健康又美味。

翔展診所院長傅裕翔在臉書粉專《你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業》PO文，分享吃粥的注意事項。傅醫師表示，高血壓是常見的慢性病，很多高血壓的病人都會想說在飲食上清淡一點，改吃白粥，這個想法沒有不好，但要注意吃白粥的配料，攝取不當恐讓血壓不降反升。

▲醫師分享吃稀飯該避開的4種配料。（圖／翻攝自傅裕翔粉專）

醫師分享吃粥高血壓的4大NG配料：

1.醃製、滷製、燻製的食品：香腸、燻雞、豆腐乳、魚肉鬆、麵筋等

2.醃製蔬菜：榨菜、酸菜、醬菜、脆瓜等

3.罐頭食品：鯖魚罐頭、鮪魚罐頭等

4.加工食品：魚丸、肉丸等

建議患者如果覺得白粥沒味道，可以添加一些天然食材煮成鹹粥，「像是芹菜、草菇、海帶、玉米、新鮮瘦肉等，加在粥裡增添風味，使用胡椒等辛香料，減少鹽和味精的用量，在醫生或營養師的指示下，使用少許低鈉鹽調味」，才能吃的美味又健康。