石斑魚「內外銷暢旺」　農委會：9縣市校園未供餐「會加速處理」

記者陳弋／台北報導

▲農委會表示，目前石斑魚價格穩定，內外銷暢旺。（圖／農委會提供）

「班班吃石斑」傳出卡關，行政院農委會表示，目前石斑魚價格穩定，內外銷暢旺，漁業署將全面盤點供貨來源與擴大加工產能，並針對尚未供餐的9個縣市加速出貨。

中國今年6月13日起暫停我國石斑魚輸入，官方推估下半年石斑魚外銷可能受影響的部分約3,600噸。農委會表示，經辦理內外銷、加工凍儲、延養低利貸款等措施，至11月30日已執行4,663公噸，目前價格穩定，內外銷通路暢旺。漁業署也全面盤點供貨來源與擴大加工產能，持續供應學童營養午餐健康且優質的國產食材。

▲「班班吃石斑」仍有9縣市尚未供餐，漁業署承諾將加速處理。（圖／農委會提供）

農委會表示，過去石斑魚以活魚或冰鮮型態銷售，外銷約佔整體產量比例7成。為避免石斑魚市場過度集中，農委會輔導漁會及民間業者以多元加工模式，透過不同的銷售管道，開拓消費族群。自從今年6月中國暫停我國石斑魚輸入，國內漁會、民間加工廠迅速擴充加工產線及設備，提高石斑加工量能1倍以上。農委會也與業者合作積極拓展其他國外市場、加強內銷通路。

根據農委會的統計，今年下半年外銷中國以外市場1,741公噸；消費地魚市場交易1,149公噸；國內行銷5,110公噸。原推估暫停輸入受影響3,600噸，經辦理國內外行銷、加工凍儲獎勵及延養低利貸款等措施，國內行銷目標1,600公噸，迄今已達2,145公噸，增加545公噸；外銷目標300噸，迄今已逾1,741公噸，增加1,441公噸。總計已執行4,663公噸，各項執行進度成果豐碩，內外銷通路暢旺。

農委會向國內學童推廣國產水產品，與教育部合作執行學校午餐供應石斑魚，選用3斤以上加工規格並符合三章一Q及藥殘留檢驗合格的原料魚，提供至具HACCP或ISO22000等加工廠進行取肉、去刺及切片等品管及成品再檢驗。農委會透露，這部分的品規要求高，加工程序繁複，自10月開始供應後，因風味佳富有彈性，廣受學校師生好評，各縣市陸續湧入訂單，導致短期內需求量大增。

漁業署表示，經目前各縣市學校午餐供應石斑魚情形，已有台北市、新北市等13縣市所轄約2,135校、140萬人，且部分學校已供應2次；尚未供餐的9個縣市，已協調加速預算處理等行政程序，並由各區供應廠商調度貨源配合期程出貨。