朱銘美術館推創意甜點！稻香馬卡龍、琥珀糖球　陪您度聖誕

生活中心／綜合報導

▲學生用蓬萊米製作的稻香馬卡龍。（圖／朱銘美術館提供）

米做的「馬卡龍」您吃過？還有用水果做的「琥珀糖球」，讓您有甜蜜蜜的滋味。朱銘美術館與新北市立淡水商工及實踐大學攜手合作，將學生用台灣在地食材研發的創意，結合美感，轉化為限定美味，由朱銘美術館獨家推出，用創意甜點來陪您度過聖誕節！

▲「稻香馬卡龍」與創意甜點「琥珀糖球」。（圖／朱銘美術館提供）

「稻香馬卡龍」外殼使用台灣屏東農產的蓬萊米粉取代杏仁粉，製作出有別傳統馬卡龍的全新口感，外脆、入口即化。內餡則是用金山地瓜，有地瓜條、芋頭條與草莓凍乾，豐富的口感極有台灣在地特色。

另一項創意甜點「琥珀糖球」，是以日本寒天結合百香果、哈密瓜、紅石榴等天然果汁，利用水果本身的顏色與香氣製成，色彩繽紛且口味細膩。指導老師劉勻彤組長表示，學生參與點心研發過程，使用銅條設計出獨一無二的模具製作特色點心，並運用雷雕機，讓學生了解到如何將美感與科技融入產品中，如此從無到有的過程別具意義。

▲新北市立淡水商工與實踐大學及朱銘美術館，簽訂合作意向書。（圖／朱銘美術館提供）

實踐大學民生學院院長洪久賢說，希望能藉由這次合作機會，提供學生展現創意的舞台，同時推動大學社會責任，大手牽小手實現在地連結、人才培育的重要任務。朱銘美術館館方表示，美術館致力推動「藝術即生活」，使美學融入生活，成為「活的美術館」，這項產學合作極具意義，讓年輕的創意可以實現、推廣與大眾共享，歡迎社會大眾到美術館親近藝術、享用創意甜點。