尾牙吃刈包「招財也招肥」專家揭隱藏陷阱：感受不到但熱量爆高

生活中心／賴俊佑報導

▲營養師表示刈包的花生粉和酸菜通常有加糖，餡料愈多，熱量愈高！（示意圖／資料圖）

今(7)日(農曆12月16日)是「尾牙」，商家會準備豐盛祭品祭拜土地公，感謝一年來的庇佑，此外，傳統習俗上也會吃刈包，因為刈包外型像錢包，有帶福、招財的象徵，因此會在「尾牙」這天吃刈包祈求財運；不過營養師何埻安提醒，刈包的份量小小一個，其實熱量非常驚人！

FiTLO何埻安營養師表示，刈包的麵皮是全榖雜糧類，與白飯屬於同一類，所以千萬不要小看這個麵皮的熱量，光是這小小的刈包皮，就大約等於3／4碗飯的熱量，再加上裡頭的配料，很容易熱量就超標了！

營養師何埻安進一步分析，刈包裡面的肥肉屬於高油脂來源，相對熱量也比較高，所以建議民眾食用的時候，還是盡可能選取瘦肉的部分，另外刈包裡的花生粉與酸菜，其實暗藏陷阱，裡頭往往都加了糖，一口咬下雖然感受不出熱量多高，但其實餡料愈多，熱量也愈高！

營養師何埻安估算，一個刈包大約有350到500大卡左右，民眾如果擔心熱量超標，還是建議將肥肉換成瘦肉，市售的花生粉都是含糖，也建議能換成無糖花生粉作替代，保留香氣又不失健康，另外，這類的應景食物，能讓年節開心一下，但還是應該適量攝取就好，聰明吃才能不吃進過多熱量、維持健康！