要過年了！老師在說你有沒有在聽？理科師傳授「大掃除」密技：秒刷油垢

記者陳韋帆／台北報導

▲耿立表示，清潔不等於消毒，善用正確的溶劑，可有效降低大掃除負擔。（圖／顧全提供）

新年即將到來，又到了一年一度大掃除時間，GOOD全名師教學團隊理化老師耿立表示，「大掃除使用清潔劑與消毒劑時，必須留意清潔劑使用方式，而且清潔≠消毒，消毒液並非每項家具或用品都可使用等，另外，若善用正確的溶劑（清潔劑），可有效降低大掃除的負擔！」

耿立說，不少人將清潔和消毒混為一談，但其實兩者並不相同。要保持家居衛生，必須知道它們有何分別？

一般清潔是指使用界面活性劑(清潔劑)去除物件表面的污垢和雜質，過程中表面清潔外，亦可除去細菌和病毒而助於減低致病原的傳播，但不一定能將它們殺死。消毒是使用消毒液積極主動出擊殺死病菌，目前居家消毒除了常用的酒精外，亦可使用稀釋後之漂白水或次氯酸水。

耿立強調，漂白水與次氯酸水有以下4點要注意：

1.不要使用於食用器具。

2.建議24小時內使用完畢，存放太久殺菌效果會降低。

3.應在通風良好的環境下使用，擦拭後停留數分鐘再以清水擦拭。

4.千萬不可混著鹽酸使用，因為其混合會產生有毒的氯氣。

耿立認為若想真正保持家居衛生，最佳方法是先清潔，後消毒。先清潔物件表面的塵垢和髒污，然後進行消毒，殺死細菌和病毒以減低有害病菌的傳播風險。

合成清潔劑的種類與作用效果

他說，市售清潔劑種類繁多，如何選擇正確的清潔劑才能達到預期之清潔效果呢?首先就必須瞭解清潔劑是如何清潔物品。舉凡浴廁、廚房、玻璃或地板清潔劑，以及洗碗精、洗衣粉、沐浴乳、洗髮乳等，都含有一種成分-界面活性劑。

耿立說，界面活性劑可以分成陰離子型、陽離子型及非離子型等，它是一種兩端具有不同功能性的有機化合物，去污時一端吸附油脂(親油端)，另一端親近水(親水端)，經由搓揉起泡達到乳化作用，再用水沖洗就能將污垢隨水帶走，這就是界面活性劑清潔的原理。

他還提到，不同種類清潔劑有不一樣的清潔目的，所以除了界面活性劑外，還會有其他的添加劑。例如浴廁清潔劑主成分為鹽酸，次成分為磷酸與草酸，它可以溶解礦物質所造成的水垢和鐵銹。

另外，排水管的阻塞通常是因油脂、頭髮等所造成，一般選擇具有強腐蝕性的強鹼性清潔劑來疏通水管。強鹼性清潔劑主要成分為強鹼-氫氧化鈉(NaOH)，氫氧化鈉可使動油脂形成水溶性脂肪酸鈉，而頭髮或肉渣等蛋白質也可以與氫氧化鈉發生反應而分解，最後再藉由水流將它沖走而達到清潔與疏通的效果。

廚房清潔劑一樣含有氫氧化鈉，大部分是以噴霧方式使用，可使清潔劑滲入爐具內部以利清潔工作進行。耿立特別提醒上述的成分皆具有強腐蝕性，清潔時必須戴上手套並小心使用，避免吸入噴霧而傷害鼻組織、支氣管或肺部。

天然品替代合成清潔劑

耿立建議，購買清潔劑前要事先了解其成分，並優先選擇具環保標章的商品，可減少環境危害，其酸鹼值在中性範圍，使用起來也比較安全。有些清潔劑雖然可以自然分解，一但過度使用對於環境仍有污染的壓力，當環境無法負荷，最後終究會反撲回人類身上。

耿立這邊也提供4種天然的清潔方法，大家不訪試試真正天然既乾淨又不殘留

1.苦茶粉、煮麵水與洗米水：植物的澱粉具有吸收油脂的效果，可以當作洗碗劑又不會殘留。

2.柑橘類果皮：橘子的果皮內層來擦拭碗盤清除油膩的污垢。

3.無患子：無患子的果實搗碎，可當最天然肥皂使用。

4.小蘇打粉(碳酸氫鈉):將小蘇打粉加水調成黏稠狀塗抹在油漬面，數分鐘後將它剝掉，再用濕布擦拭即可去除抽油煙機的油垢。