熱量爆！4顆元宵=1碗飯　國健署：爬整棟101才能消耗

生活中心／賴俊佑報導

▲國健署表示4顆甜元宵的熱量等於一碗白飯，要爬完整棟101大樓的階梯才能消耗完。（圖／記者陳韋帆攝影、資料圖 ）

本週日(2/5)就是元宵節，依習俗會來上一碗象徵「團圓、圓滿」寓意的元宵，不過國健署提醒，不論是吃元宵還是湯圓，都隱藏高脂、高糖、高熱量的情形，攝取過量可能造成健康的負擔，像是4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於一碗白飯，需慢走(4公里/小時)15小時或是爬相當於整棟101大樓的2083階樓梯，才能消耗所攝取的熱量，紅白小湯圓攝取20顆也相當於半碗白飯熱量，不可小覷。

國健署說明，市面上販售的元宵及湯圓都來自於糯米，湯圓為糯米粉與水混合後揉製而成，起初以無餡的紅白小湯圓為主，日後則衍生出包餡湯圓；元宵則是先將內餡分切後，再搖晃沾裹糯米粉，因此外觀會呈現不規則狀，但不論鹹甜湯圓或元宵所暗藏的熱量都很高，且飽足感較低，一不小心就會攝取過多的熱量

國健署建議一次以「20顆小湯圓或是2顆元宵」攝取為限，大約為半碗飯的熱量，同時記得要「減少白飯的份量」，就可以避免攝取過多的碳水化合物，另外烹煮上多點巧思，也可以降低攝取的熱量，例如無包餡的小湯圓以玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿等取代濃糖水，包餡甜湯圓以滾水煮熟後食用，鹹湯圓則建議於湯頭中加入多種膳食纖維，如大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮，不僅多了蔬菜的甘甜與纖維，也襯托出好味道。

國民健康署吳昭軍署長呼籲，民眾想品嚐元宵或湯圓請掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」的技巧，就能夠讓您在吃跟健康之間，尋找到一個平衡點，另外可把握元宵節相約親朋好友外出健走、賞花燈，藉由散步或運動，促進腸胃蠕動與消化。