雞蛋、麵粉漲太兇　知名餅店「小潘、不二糕餅」皆喊漲

記者夏邦明、李汶諭、簡翰鳴／新北報導

原物料成本持續攀升，新北板橋知名的小潘糕餅店1月底宣布部分糕點要漲5到20元，像是起酥乳酪以及蜂蜜蛋糕都漲10元，招牌蛋塔6入一盒從130元漲到150元。

▲小潘蛋糕坊部分糕點漲5到20元。

店員忙著將一個個糕餅清點裝盒，有民眾特別騎車上門購買，這裡是新北市板橋的小潘蛋糕坊，架上琳瑯滿目，各類糕餅是不少饕客最愛，但現在想買可得多掏點錢。

1月底店家在臉書公告漲價訊息，強調為了維持商品品質，逼不得已才會調漲，卻絲毫不減買氣。

▲小潘蛋糕坊在臉書公布漲價訊息。（圖／翻攝自小潘蛋糕坊粉專）

民眾：「一樣呀（會買），想吃就來買。」

民眾：「我還好，因為我久久吃一次，所以（漲價）感覺還能接受。」

這次大動作宣布喊漲，許多品項都在列，像是起酥乳酪就從180元漲到190元，部分口味的波士頓捲從130元漲到140元，蜂蜜蛋糕也漲了10元。

▲起酥乳酪從180元漲到190元。

另外經典品項含肉的綠豆咖哩椪從原本60元漲到65元，酥皮以及葡式蛋塔6入一盒也從130元漲到150元。

但招牌鳳梨酥以及蛋黃酥則維持不漲價，整體漲幅落在5到20元。

▲招牌鳳梨酥以及蛋黃酥維持不漲價。

小潘蛋糕坊老闆潘明貴：「蛋價一直上去也不會下來，結果它越漲越多也不會下來，我那個（漲價）反應成本而已啦。」

近期雞蛋價格漲不停，還有麵粉、奶油也漲1到2成，大宗使用的糕餅業者備感壓力，台中開設的蛋黃酥名店「不二糕餅」也宣布將從2日開始調漲價格，蛋黃酥6入一盒從280元漲到320元，12入一盒從560元漲到640元，檸月酥以及茶鳳黃也有調整售價，漲幅單盒落在40元到80元。

▲不二糕餅的蛋黃酥6入一盒從280元漲到320元。

受通膨影響，想吃糕點得多掏點錢，消費者也深刻感受錢變薄了。