冬令進補小心！亂吃羊肉爐、薑母鴨「恐引3疾病」醫：很棘手

生活中心／賴俊佑報導

▲皮膚科醫師提醒，有過敏體質的人冬天進補恐引起過敏或促使免疫細胞異常活化的反應。（圖／資料圖）

入冬低溫，許多人會吃燒酒雞、羊肉爐、薑母鴨補補身，不過醫師提醒，並不是每個人都適合冬令進補，有些中藥材確實可改善手腳冰冷、提高末梢血液循環、提高新陳代謝的速度，但對於過敏體質的人來說，可能會引起過敏或促使免疫細胞異常活化的反應。

皮膚科醫師陳昱璁在粉專說明，近期門診出現許多進補造成皮膚發癢、紅腫、起疹及蕁麻疹的病患，部分中藥材確實有補氣活血、暖身禦寒、促進發汗的功效，但這些物質不見得對每個人都有助益。

醫師列出進補後可能會出現的皮膚病：

▲皮膚科醫師表示，蕁麻疹是接觸某種抗原後，皮膚出現局部血管擴張的腫塊。（圖／陳昱璁皮膚科醫師 提供）

急性蕁麻疹（Acute urticaria）：蕁麻疹是皮膚上出現突發性風疹塊（wheals）或血管性水腫（angioedema）的現象，急性蕁麻疹是病患曾經接觸過某種抗原使免疫球蛋白IgE產生附著於肥胖細胞，當再次接觸抗原時就會引起肥大細胞釋出組織胺，於是皮膚就會局部有血管擴張的腫塊，且會明顯感到紅腫癢，治療方式通常是使用抗組織胺或口服皮質類固醇，如果影響到呼吸道危急者會使用腎上腺素針劑。

▲皮膚科醫師建議，乾癬患者避免進食會增強免疫功能的食物，包括靈芝、人蔘等。（圖／陳昱璁皮膚科醫師 提供）

自體免疫皮膚病（Autoimmune disease）：自體免疫疾病原因多變且很難正確推測是哪個因子引起，而且通常也都是經過長久時間累積下來的問題，食補的時候可能會促使體內免疫系統過度活躍或異常攻擊自身正常細胞，而導致發炎的反應，例如：紅斑性狼瘡（Lupus erythematosus）會在臉部顴骨和鼻樑有紅斑（蝴蝶斑），或是乾癬（Psoriasis）除了全身皮膚外，體內器官也可能引起發炎反應，是一個相當棘手的疾病。因此乾癬患者，就會建議避免進食會增強免疫功能的食物，例如靈芝、人蔘、巴西蘑菇、冬蟲夏草、蜂膠。

▲薑母鴨、羊肉爐含有高嘌呤，恐致血液尿酸過高，造成關節疼痛。（圖／陳昱璁皮膚科醫師 提供）

痛風（Gout）：像是薑母鴨、羊肉爐等火鍋主要都是肉類，這些鍋物的湯頭都含有高嘌呤(purine)，若同時再配上啤酒，就會影響腎臟排泄尿酸，導致血中尿酸過高時，容易在軟組織（如關節、肌腱）形成尿酸鈉結晶，就會讓關節相當疼痛，特別是腳的大拇趾關節。

補對了能讓你身體更健康，體質不合適就「禁補」！醫師提醒，冬季食補要適量更要評估自身體質，尤其補湯的中藥、酒精或辛辣味，都可能是敏感族群的刺激性食物，若發生皮膚過敏，請盡速到皮膚科就診，以免延誤病情或抓破皮演變成更嚴重的感染喔！