想吃情人節大餐又怕胖！營養師教「7大飲食攻略」不怕尷尬肥肚

生活中心／綜合報導

 ▲情人節要到了，營養師分享7大飲食攻略。 （圖／營養師高敏敏提供）

馬上就要情人節，不少人這週末就開始慶祝，但才剛過完年胖一圈，想吃情人節大餐又怕變更胖，美女營養師高敏敏就分享7大飲食攻略，不管是訂餐廳、還是要在家跟另一半一起料理，教你吃對食物、控制熱量。

情人節7大飲食攻略：

攻略1：多選低脂肉類海鮮

可以以低脂海鮮為主 海鮮類的油脂跟飽和脂肪比牛排紅肉類低，像是牛排可選菲力牛排油脂含量較低，雞肉類可選雞胸肉，豬肉里肌肉取代培根 熱量與油脂比較低。

攻略2：少碰內臟類

不想吃進過多熱量，擇食很重要，建議少碰內臟類，因為內臟料理熱量高，油脂含量也偏高，想吃的話偶一為之即可。

攻略3：火鍋湯底選清湯

湯品以清湯為主，少喝含有澱粉的勾芡湯，因為熱量密度高、易囤積，至於其他烹調方式上最好以清蒸水煮為主，油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康。

攻略4：留意蔬果攝取易不足

多吃蔬菜補充膳食纖維，減少過多熱量攝取，餐後也可以以水果代替高糖份甜點。

攻略5：巧克力、甜點 勿過量

甜點、巧克力都是高糖、高油脂食材可能造成過量攝取，如果真的想吃可以選擇以雞蛋、牛奶或原型食材本身為原料、少油少糖製作的甜點，巧克力則選擇純度較高的黑巧克力，70%以上佳。

 ▲ 少吃內臟類，也吃8分飽即可。（圖／營養師高敏敏提供）

攻略6：少喝含糖飲料

以茶代酒或含糖飲料，減少液體熱量負擔，可以選黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精、無糖降低糖分油脂熱量的攝取，如果真的想喝含糖飲料以不貪杯為主。

攻略7：不餓就停、八分飽就好

放慢吃飯速度不狼吞虎嚥，並八分飽即停，除此之外用餐順序也很重要，先吃菜再吃肉、再吃澱粉類，因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。