烘焙展【2023台灣烘焙大賞】2/16南港展覽館展出！獲獎泡芙藏亮點！

【廣編特輯】

台北國際烘焙暨設備展於上周8號舉辦展前記者會，搶先預告展會亮點，以「烘焙暖實力．共”創”新食代」為題，將於2／16（四）至19（日）南港展覽館1館盛大舉辦！

展會於記者會現場公開【2023台灣烘焙大賞】TOP30／潛力獎榜單，透過與網路市調公司「大數據股份有限公司」及旗下數據內容媒體平台「網路溫度計」合作，累積30億則以上文章的網路社群大數據資料庫，調查出年度討論度前30名的【2023台灣烘焙大賞－TOP30】烘焙品榜單，其中上榜的阿默蛋糕、法布甜、上信饌玉、creammm.t、林記糕餅舖、奧瑪烘焙 Auma Bakery、春上布丁蛋糕都將於展場展出！

▲2023台灣烘焙大賞－潛力獎 金、銀、銅牌及兩位優選泡芙。（圖／業者提供）

主辦單位擴大舉辦的【2023台灣烘焙大賞-潛力獎】，以年度最具聲量烘焙品項「泡芙」為舉辦競賽，於全台30多家品牌中，選出金銀銅與優選2名，其中金獎泡芙運用台灣在地的鳳梨、青茶等素材，並結合台南蕎麥粒烘焙成的穀香外皮，深受評審青睞，獲獎廠商將於2／16－19登場烘焙展，民眾可至現場一次品嘗！

金獎：台北諾富華航桃園機場飯店的Deli烘焙坊－PURE

銀獎：聖瑪莉－草莓脆脆閃電泡芙

銅獎：振頤軒食品－友『芙』童享（草莓口味）

優選：GreedyBeagle貪吃狗甜點－棒棒泡芙（百香果生乳）

優選：旅禾泡芙之家－熱狗冰心泡芙

展會現場除了集結多家【2023台灣烘焙大賞-TOP30/潛力獎】獲獎店家外，更網羅360家廠商、破1600個攤位，涵蓋烘焙設備器具、原物料、成品等，今年更承辦世界賽事2023UIBC世界盃青年西點/麵包大賽，是年度必逛的烘焙盛宴，歡迎民眾進場參觀！

2／15（三）前上網搜尋「2023烘焙展」，至官方網站，可搶先索取限量免費門票（市值200元）。

2023年台北國際烘焙暨設備展

展出日期：2023／2／16（四）－19（日）

*展覽首日（2／16）為專業參觀日，現場不售票，並恕不開放12歲以下孩童入場。

展出地點：台北南港展覽館1館

展覽票價：

全票：200 元

優待票：NT$100／張 （65－69 歲長者，或持身心障礙手冊者及陪同者一名）

* 70 歲以上長者及 12 歲以下兒童免費參觀 (需出示證件)，謝絕寵物（工作犬除外）入場。