至少20道！慈禧當年早餐都吃什麼？「罕見菜色曝光了」

新奇中心／綜合報導

▲慈禧太后。（示意圖／翻攝自百度百科）

俗話常說「一日之計在於晨」，兼具營養與美味的早餐，更是維持一天活力的關鍵。有別於現代食物選擇多元，在清朝能選的食物相對少，那號稱有「御膳」的清朝皇室，平常又是吃些什麼呢？日前，中國有歷史網站，就揭密了慈禧太后當年的早餐內容，可說是十分澎派。

眾所皆知，慈禧的生活方式奢侈浮誇，尤其在飲食方面，更是顯著。相傳，慈禧早上起來，都會飲用人乳，希望讓青春永駐，除了人乳之外，菜單更是讓後人看得是嘖嘖稱奇。

慈禧「早餐膳單」，清一色與肉類有關，包含火鍋、小菜、桌菜、湯與甜品等，不過如同歷史劇所言，為了避免被下毒，每道菜幾乎是淺嘗即止。

▲慈禧太后相當喜愛燕窩這種食物。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）

大致有以下料理：

火鍋二品：羊肉燉豆腐、鴨肉燉白菜。

「福壽萬年」四道：燕窩「福字」燒鴨、燕窩「壽字」白鴨絲、燕窩「萬字」紅白鴨肉、燕窩「年字」什錦攢絲。

熱菜的碟菜共六品：燕窩炒雞絲、肉片炒翅子、蘑菇炒雞片、熘鴨丸、碎熘雞、果子醬。

片盤肉類有二品：掛爐鴨、掛爐豬。

甜品4種：百壽桃、五福捧壽桃、白糖油糕、壽意苜蓿糕。

湯品則為「燕窩湯」。

除了大量的肉類主食料理之外，從中也能一窺，「燕窩」也是慈禧相當喜愛的食材。