蛋荒衝擊！日本人氣拉麵店沒雞蛋「改用鴨蛋溏心蛋」　網哀號

生活中心／許元馨報導

▲山嵐拉麵在台北拉麵圈赫赫有名。（圖／翻攝自山嵐拉麵 台灣總店臉書粉專）

近期因為禽流感、成本、氣候等因素，日本、台灣都「鬧蛋荒」，缺蛋危機衝擊餐飲業，來自北海道札幌人氣拉麵「山嵐拉麵」近日在臉書粉專發出「溏心蛋短缺供應通知」，店家指出，受到雞蛋短缺影響，部分拉麵改成提供「鴨蛋溏心蛋」。

「山嵐拉麵」昨（5日）在臉書粉專發布公告，表示由於市面上雞蛋嚴重短缺，目前豐盛系列拉麵改提供鴨蛋溏心蛋（包含內用/外帶）；單點溏心蛋全面取消（內用/外帶/快一點外帶）。

▲山嵐拉麵在臉書粉專貼出「溏心蛋短缺供應通知」。（圖／翻攝自山嵐拉麵 台灣總店臉書粉專）

此外，「山嵐拉麵」一併更改Uber菜單，列出赤湯、海湯系列以及清爽味增、濃厚味增的拉麵皆為「無蛋」。公告一出後引起熱議，有網友哀號「希望在開玩笑」、「無蛋還能叫拉麵？」，不過也有其他網友認為，「看怎麼處理，鴨蛋做溏心蛋還行」、「鴨蛋味道濃一點還行吧」。