扛不住蛋荒！「到處借蛋也沒用」台南國華街排隊名店宣布：明天起公休

生活中心／綜合報導

▲七誠米粿宣布無蛋可用，明天起公休3天。（圖／取自「七誠米粿」臉書）

全台因為禽流感、成本、氣候等因素鬧起「蛋荒」，缺蛋危機嚴重衝擊餐飲業，今天繼Sukiya、台北知名拉麵山嵐拉麵宣布無法提供溫泉蛋及溏心蛋後，台南國華街排隊名店「七誠米粿」也無奈宣布因雞蛋實在供不應求，漲價也扛不住，228連假時甚至「到處借蛋」來賣，但市場上根本無蛋可用，因此明天（7日）起公休3天。

位於台南國華街三段、美食一級戰區的七誠米粿有著特別的羹配米粿吃法，軟糯的米粿煎到酥脆，再淋上羹，甜甜鹹鹹的滋味是許多在地人早餐首選。

▲七誠米粿是台南國華街人氣美食。（圖／取自「七誠米粿」臉書）

早期開業時，七誠米粿加蛋不用錢，但因蛋價飆漲，去年4月、上月兩度調整加蛋價格，一路從10元到15元，上月20日業者在臉書無奈向顧客宣布「蛋價又漲了！我們本來就是沒賺錢在賣再度漲價後我們真的撐不下去了！微調加蛋價格，望粿友們周知」，同時宣布可能會因為沒蛋無預警公休。

據《自由時報》報導，七誠米粿老闆陳俊宇表示，每天營業約需要100至200顆雞蛋，開業至今蛋價幾乎翻倍漲，228連假期間，為了不讓遠道而來的遊客吃不到「到處借蛋」，並且先向供應商預支雞蛋，但雞蛋嚴重不足，實際上供應商從農曆年前就已開始保守出貨，「我們也不想為難供應商，短期內也無法解決蛋荒問題，乾脆趁機休息」。