麵包店「這1物」都不洗？他嚇壞：能別吃就別吃　結局糗了

生活中心／許元馨報導

▲網友透露麵包店有「1物品」完全沒有洗過引起論戰。（示意圖／翻攝自PIXABAY）

日前一名在麵包店工作過的網友透露，麵包店在製作麵包的過程中，有「1物品」完全沒有洗過，讓他嚇得直呼「能別吃就別吃」。貼文曝光後，隨即掀起大批網友論戰。

原PO在論壇Dcard以「麵包店麵包能別吃就別吃」為題發文表示，「在麵包店工作過，說真的，第一天就嚇到我了。」原PO指出，麵包店的烤盤都是用乾布擦過而已，完全沒有洗過，有用刮板刮掉上面的屑屑，僅此而已，而原PO也擔憂衛生疑慮，更指出「隔天新鮮的麵團直接擺在上面放進烤爐烘烤」。

貼文曝光後，引起網友論戰，不少同行反駁表示，「在麵包店工作過很長一段時間，我待過的店每天都會洗烤盤耶」、「我之前也有待過麵包店的中央工廠，也是每天洗所有烤盤，感覺原PO有點一竿子打翻所有人」、「待過的麵包店晚上都會洗烤盤，當時一天要刷10幾個大烤盤，必須買個好一點的洗碗手套」、「前面純粹是業主問題，有些店很注重衛生的」。

也有內行網友揭開不洗烤盤的關鍵原因，「因為通常烤盤都是不沾塗層，不管是烤盤還是家用電烤盤、不沾鍋，最後的清潔方式就是布或餐巾紙去把上面的油垢帶掉，頂多用清水沖洗，如果用菜瓜布刷整個不沾塗層就毀了，一天報廢一個烤盤 怎麼想都不划算吧，有些烤模保養方式也是上油去保養哦」、「烤盤本來就要有油脂保護，會洗只有一個就是味道太重或是油重的時候」。

▲關於不洗烤盤一事，食品科烘焙專業的網友給出回應。（圖／翻攝自Dcard）