獨家／連吃蛋捲都奢侈！喜年來爆「常因缺蛋停工」：暫不接海外訂單

記者劉沛妘／台北報導

▲伴手禮品牌、有國民蛋捲之稱的「喜年來」，因缺蛋情形導致工廠經常停工。（圖／喜年來提供）

國內雞蛋供應吃緊，蛋價宣布調漲後，各地出現搶蛋潮，不只烘焙業缺蛋，減少販售蛋奶產品，許多餐飲業也紛紛改用鴨蛋來替代。不過現在傳出，知名伴手禮品牌、有國民蛋捲之稱的「喜年來」，因缺蛋情形導致工廠經常停工，目前國外部分已暫不接單。

受到缺蛋及原物料上漲影響，有蛋捲業者直呼撐不住了，紛紛將品項調漲，最大漲幅50%。對此，同樣是蛋捲品牌的「喜年來」表示，喜年來蛋捲原料成分中最大占比就是「蛋」，因此也受到不小的影響，目前工廠常因蛋品無法供應而停工，因此公司進行彈性調整將原定6月的機器設備維護時間，提前到最近這1-2個月實施。

至於現在缺蛋因應方式？喜年來指出，針對國外部分目前暫不接單生產，國內部分已經跟通路取得共識，若是缺蛋的狀況，通路也願意體諒我們。而目前通路還是有少量鋪貨。

另外，義美食品則表示，目前沒聽聞特別消息，要再進一步詢問廠區相關狀況。而由於廠區連假期間休假，尚無回應。

▲記者實際直擊量販店，架上還是有不少蛋捲陳列。（圖／記者劉沛妘攝影）

對此，《三立新聞網》記者進一步詢問量販店，業者表示，目前缺蛋的確有影響到蛋捲進貨量，廠商只有通知出貨會有影響，但沒有說會減少多少，還是會盡可能出貨。而記者實際直擊量販及超市，架上還是有不少蛋捲陳列，包含喜年來、義美蛋捲，不過恐怕現在吃一盒就是少一盒，「連吃蛋捲都是一種奢侈啊」！

針對原物料上漲及缺蛋情形，讓烘焙業撐不住，糕餅公會理事長周子良表示，從去年開始原物料上漲相當多，主要是因為「無水奶油」和「奶粉」，從去年就漲到歷史新高，烘焙業使用的無水奶油，去年漲到一桶20公斤6000多元，1公斤就要300多元了，以前一桶大概4000-5000元，而奶粉也是漲到25公斤4000元。受到產地氣候變遷、產量減少，還有疫情影響，船運成本也增加非常多，到現在價錢還是下不來。至於雞蛋，周子良指出，現在國內雞蛋還算正常了，之前是因為缺蛋，所以蛋商會漲價，但現在已經慢慢恢復正常。