記者劉沛妘／台北報導
▲老爺酒店集團宣布招募「壯幫手」！執行長沈方正(中)表示，少子化嚴重，「從去年10月到現在，1張履歷都沒收到。」（圖／記者劉沛妘攝影）
受到疫情影響，餐飲、觀光旅遊業首當其衝，為影響最劇烈的行業，儘管疫後旅遊復甦，但缺工情形未解，不少高階主管都下來第一線幫忙。對此，老爺酒店集團今(20)日宣布另類徵才計畫，不是招募社會新鮮人，而是「壯幫手」，執行長沈方正表示，少子化嚴重，「從去年10月到現在，我1張履歷都沒收到…」，如果未來沒有號召「壯幫手」，台灣服務業可以說是沒有未來。
沈方正表示，疫情這3年，從頭到尾老爺集團都沒有裁員也沒有減薪，也很幸運招募到很多好品質的學生，一起度過驚滔駭浪的2022年，但2023年解封後，學生可以出國了，招募學生率直接下降70%，現在老爺集團缺工約2-3成，其中餐飲部「我從去年10月到現在，沒有收到任何1張履歷表…」
▲除重新調配職務內容外，也提供彈性工時選擇，且1天上班3小時即可，時薪200元起。（圖／記者劉沛妘攝影）
對此，老爺酒店集團決定推動「壯幫手募集計畫」，推出全新職缺「壯幫手」，打破一般職缺需對應固定工作項目的刻板印象，將橫跨各項職缺的工作內容拆解後，經職務再設計，組合成「更符合中高齡體能、彈性工時、簡易學習」的工作選項。以餐飲服務員為例，原先採單人完成所有服務流程，包含餐具擺盤、帶位點餐、上菜介紹、桌邊服務、收盤倒水、結帳買單、清潔桌面等，工作內容複雜且耗體力；經職務再設計後，拆解出適合壯世代且重複高、簡單、可獨立完成的項目，如餐具擺放、引導帶位、收盤倒水、清理桌面等，這樣「壯幫手」不僅容易上手，也比較有成就感。
除重新調配職務內容外，也提供彈性工時選擇，例如礁溪老爺餐飲服務提供06:30-10:30、07:00-11:00及07:30-11:30三種班別，房務清潔也提供10:30-14:30、11:00-15:00 及11:30-15:30三個時段。「壯幫手」可挑選自己擅長的工作選項進行搭配，再依照體能和家庭狀況選擇可上班時段，例如一周安排上班3日，上午3小時餐廳引導帶位，下午3小時房務備品清理，不再限制於固定職務及固定上班時數。
此外，老爺酒店壯幫手享有「三節獎金、員工旅遊、集團員工免費住宿、語言學習津貼、員工體檢、護理師諮詢、免費供餐、生日禮券」等福利，酒店還會不定期推出品酒課、手機拍照課、美姿美儀課、筋骨紓壓課、語文進修、餐飲銷售技巧、展覽導覽等多元課程。
針對職場安全，老爺酒店集團也與104高年級50+合作，於職務設計時，邀請物理治療師對工作項目一一視察評估，提供改善建議。例如，將工作過程中的搬運重量、抬舉高度或角度進行分級，依照級別搭配推車或護具予以輔助，營造更友善的中高齡環境！
▲老爺酒店壯幫手享有「三節獎金、員工旅遊、集團員工免費住宿」等福利。（圖／老爺酒店集團提供）
沈方正表示，以目前員工來說，40歲以上約佔11%，希望到今年年底會有超過2成以上的壯幫手人力。至於年齡限制？沈方正說明，「沒有年齡限制，只要活動力還可以的，都可以來應徵壯幫手、幫忙我們，時薪高於勞基法，超過200元，也沒有上班時數限制，1天上班3小時即可，例如媽媽平常在家善於煎蛋，那在這裡也可以幫忙煎蛋！」
沈方正也笑說：「缺工這段時間，我也跟著鋪床拆床、收盤子，我速度還算快，沒有扭到腰過！」因為少子化關係，去年生育率只有13萬，5年前都還有20萬以上，要新人或實習生投入根本沒辦法，「未來如果沒有號召壯幫手，台灣服務業可以說是沒有未來」，歡迎大家跟年輕人一起來工作。
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