國際中心/蕭宥宸報導
▲蒂芙尼時常拿蟋蟀代替傳統肉類餵女兒。(示意圖/資料照)
加拿大一名美食網紅部落客自爆,平時她都會餵給才18個月大的女兒吃「蟋蟀」,包括蟋蟀做成的零食和蛋白粉,偶爾還會讓女兒吞整隻烤蟋蟀,以此來替代豬、雞、牛等肉類幫女兒補充蛋白質。她高興地說,如此一來每周能省下至少150元美金(約新台幣4600元)。
這位美食網紅名叫蒂芙尼(Tiffany Leigh),日前她投書美媒《Insider》指出,自己是名願意嘗試任何事情的人,當然也包括昆蟲飲食。在前往泰國、越南等東南亞國家旅遊後,她也嘗遍各種昆蟲入菜的料理,從蟋蟀到螞蟻都有。
蒂芙尼透露,回國後,她開始替18個月大的女兒改變菜色,在女兒的日常飲食中加入包含蟋蟀的食品,蟋蟀泡芙、蟋蟀蛋白粉和整隻烤蟋蟀等。她強調,這樣做不僅是冒險精神,還有實用性。因為女兒出生後,每個月家裡的支出就額外多了將近300元美金(約新台幣9200元)。
但自從她用蟋蟀替代牛肉、雞肉等傳統上更昂貴的肉類後,一樣可以幫女兒補充蛋白質,但每月家庭開銷能減少150到200元美金(約新台幣4600至6100元)。況且孩子才不到2歲也無法區分。
美國營養師珍娜(Jenna Werner)接受美媒《紐約郵報》採訪時也表示,蟋蟀富含多種營養價值,包括維生素B12、鈣、鐵、鎂、脂肪酸和鉀,這些對兒童或成人來說都很重要,而且價格更低,如果人們可以接受、願意吃的話,確實不失為一種營養來源。