北部《鯊魚咬吐司》剩野柳店　業者：重回北北基暫無時間表

記者葉立斌／綜合報導

以「創新讓自己成為餐飲潮流品牌的迅速行動者」為理念，自2011年發跡，之後一路紅遍全台的排隊名店《鯊魚咬土司》，現卻傳出台北分店已經全部收掉。總部在8日聲明，是因合約到期不續約。另外，重回北北基的拓點計畫尚無時間表，北北基地區的民眾如想品嚐《鯊魚咬土司》的美味早午餐，又不想到新北市野柳店的話，必須再等一會兒了。

▲《鯊魚咬土司》為國內知名早午餐品牌。（圖／翻攝自《鯊魚咬吐司-豐原旗艦店》臉書）

《鯊魚咬土司》總部發表的聲明中表示，絕非撤出北部市場或倒閉。從2014年9月開始便計畫暫緩加盟，希望能改善目前台灣店面的營業狀態與定位，穩定服務與品質。而熄燈的店家是因合約到期與店鋪租約到期而未續約，但在台灣的展店計畫仍進行中。仔細看看官網，即可發現中、南、東部的分店與海外分店都還在。

根據官網介紹，《鯊魚咬土司》是由兩姐弟的夢想勾勒開始，而該店的冠軍飲品木瓜牛奶冰沙，則是因為小時候兩姐弟的媽媽常用屏東盛產的水果也就是木瓜，打成飲料給姐弟倆喝，木瓜牛奶就是孩提時期最美好的回憶。發展自這樣的快樂童年，木瓜牛奶冰沙香濃的口感，成為排行榜常勝軍的飲品，讓台灣的國民飲品再度攻佔世人的味蕾。

業者強調，美好的食物是人與人之間最好的共通語言，希望顧客進入《鯊魚咬土司》都能擁有美好的用餐時光，在精心料理和熱情服務中發現令人微笑的幸福。鯊魚咬吐司除了在台灣各縣市積極展店，深耕在地累積實力外，也於2013年12月成功跨出海外第一步，成立瀋陽門市。傳出台北分店已經全部收掉，引發諸多討論，而經查詢業者官網，在北北基，目前僅剩新北市野柳店，但包括澳洲、中國都可見該店蹤跡，在中國更有多達15家分店。