癢！濕疹、乾癬治不好？快避開十大「地雷飲食」　4種水果是「發物」

記者陳弋／台北報導

▲皮膚搔癢者應避開特定飲食。（圖／高敏敏授權）

許多民眾有濕疹、乾癬的問題，發作起來癢到令人厭世，如果吃了藥效果不彰，此時就應該注意可能是飲食加劇了皮膚症狀。營養師高敏敏指出，別人的蜜糖，可能是敏感族群的毒藥，10類「地雷飲食」平時能避就避，包括4種熱性水果。

高敏敏表示，造成膚質不穩定的隱形殺手可能是我們習以為常的飲食，如果皮膚症狀反覆治不好，就應該嘗試避開特定食物一段時間。

首先是熱性水果，包括芒果、荔枝、榴槤、龍眼等，這些在中醫的觀點屬於「發物」（易引起上火、生痰、發瘡、過敏的各種食物），易促進組織胺分泌，導致敏感搔癢。

其次是飽和脂肪，例如紅肉、加工肉、乳瑪琳及烤酥油等等，容易養成發炎體質。

第三是茄科類，像是茄子、甜椒、馬鈴薯、番茄等及其製品，由於含有「茄鹼」，可能讓部分族群產生不適症狀。 

第四是甲殼類海鮮，因含螺旋狀結構蛋白，易使部分人發生過敏反應，如果一定要吃，烹調方式可改為蒸或烤，以減少這類蛋白。

第五類是甜點、油酥糕點、炸物，這些食物吃多極易引起發炎反應，加重皮膚敏感。

第六是發酵食品，因含有大量發酵粉，組織胺含量高，易引發身體過敏反應。

第七是麩質，若本身是過敏或乳糜瀉者，任何含有麩質的食物都應避免，像是大麥、燕麥、黑麥和小麥等。

第八是食物添加物，比方說看不到食物原形的加工食物包含的味精、人工色素，或添加來防止食物氧化、變質、腐敗的防腐劑。吃多易使身體慢性發炎，引發皮膚敏感。

第九是菸、酒，對身體具刺激性，易使皮膚反覆搔癢甚至加劇。

最後是補品，隨意進補藥材、牛樟芝、冬蟲夏草等補品，皆容易使皮膚燥熱。

▲皮膚過敏患者應儘可能調整飲食和生活習慣。（圖／高敏敏授權）

高敏敏呼籲單純飲食，注重食材均衡，多吃原形食物，尤其天然蔬果的植化素對人體有保護作用，可減少慢性發炎體質，天天吃各種顏色的天然食材就對了。吃好、睡好、放鬆心情同樣重要，避免過度勞累可減緩乾癬症狀。另外也要注重皮膚保濕，因為身體脫水會讓細胞的保水力下降，肌膚更加乾燥，容易敏感搔癢。

疲勞和壓力會導致免疫力下降，使肌膚惡化，臉容易看起來花花的，她建議維持充足睡眠之外，也應學習放寬心。