記者王紹宇、何正鳳/台南報導
下個月就是端午節了,台南市政府特地整理出一份「名粽地圖」,26個市場有45攤,其中比較特別的是,有一顆只要16元的一口粽,還有一顆100元的鮑魚干貝粽!還有店家能客製化,店家表示,有些考生不想要吃蛋黃怕得鴨蛋,店家就製作只有包肉的20元粽子,滿足客人的需求!
▲台南市有一顆只要16元的一口粽。
一刀切開肉粽,綿密的糯米中有豬肉、蛋黃和香菇,這顆肉粽只要30元,另外,還有這一顆就走高檔路線,有鮑魚、干貝高等食材一顆100元,下個月就是端午節,台南市政府列出26個市場肉粽攤做成名粽地圖。
台南經發局市場處長陳豪吉:「在東菜市的有阿鑾的肉粽,友愛市場也有郭家的肉粽,在我們的虎尾寮也有一口粽。」
有些肉粽限定端午節販售,像是在虎尾寮還特別推出只要16元的一口粽。
台南經發局市場副處長顏惠結:「吃肉粽體重會瞬間增加,虎尾寮也有所謂的一口粽,一顆一口而已。鮑魚干貝粽,但是這個要先事前預約。」
▲開元市場知名的五穀粽。
像是這一間位在開元市場的肉粽攤,最有名的就是五穀粽,裡面有蓮子、栗子、香菇、土豆,選用的是黑米或紅米,老闆娘平常也做冷凍宅配,讓外縣市的民眾也能吃到。
民眾:「裡面料很多,吃起來很香,她的米不是普通的那種米在吃的。」
肉粽攤老闆娘:「一天有10串100粒,要天亮的時候就開始綁了,綁一綁、蒸一蒸就來市場賣了。」
▲東菜市場根據客人的需求變化包的餡料。
東菜市場這攤的特色則是走經濟實惠路線,根據客人的需求變化包的餡料。
肉粽攤老闆娘:「應景要考試的,他不希望裡面有蛋黃,(不希望考試鴨蛋就對了?)對啊,所以他只需要買20塊的就包肉。」
▲台南市政府特地整理出的一份名粽地圖。
端午節吃顆粽子,不管你在台南的哪一區,都有好吃粽子可以品嚐,依循著這張名粽地圖,民眾可以多品嚐不同口味的特色粽子。