小心微波爐爆炸！不只雞蛋變炸蛋　「3種食物」加熱真的GG了

記者王翊綺／台北報導

▲台電提醒，雞蛋放進微波爐加熱恐變成「炸蛋」。（圖／翻攝自台電電力粉絲團）

別隨便把雞蛋丟進微波爐！台電今（3）日發文提醒用電安全，呼籲民眾別把整顆雞蛋放進微波爐加熱，小心雞蛋變「炸蛋」，除了曝光原理，也建議「3種食物」改用其他方式加熱，別微波才安全。

台電電力粉絲團發文說，「悠閒的假日，從吃個蛋早餐展開嗎？記得，千萬別把整顆雞蛋放進微波爐加熱！很危險喔，微波雞蛋會變『炸蛋』。」主要原因是由於雞蛋富含水分，如果把蛋放進微波爐加熱，蛋黃和蛋白的水分加熱後，變成水蒸氣，但又被蛋殼包覆，在內部壓力逐漸上升後，蛋殼耐不住高壓就會爆開，「真的會完蛋！」

台電解釋，就像把未開封的調理包放進微波爐加熱，袋中水分轉為水蒸氣後體積膨脹，調理包也會鼓脹而爆開，這就是為什麼超商微波時都要把密封包裝開小縫。最後建議，「帶殼生蛋、水煮蛋或有膜的食物」，改用其他方式加熱，這些食物別微波才安全。