這炸物遭封「鹹酥雞界功夫菜」！老饕秒點頭：好吃其他品項都很優

生活中心／黃依婷報導

▲網友去買鹽酥雞，想不到卻後悔。（示意圖／資料照）

宵夜時刻來份國民美食鹽酥雞肯定相當過癮！一名網友表示，最近因為預算有限，去買鹽酥雞時點了雞肉、魚板、百頁豆腐，想不到卻讓他相當後悔，因為他點的3份餐點內，其中的2樣口感超級差，讓他懷疑起老闆的手藝，原PO也好奇詢問網友「鹽酥雞什麼東西點了必定後悔？」

一名網友在PTT發文，最近買了鹽酥雞，在預算有限的情況下點了份雞肉、魚板、百頁豆腐，點完後卻讓他馬上後悔，原PO敘述口感，魚板炸完後不僅又乾又硬，百頁豆腐吃起來也很軟爛，讓他不禁懷疑起是老闆的油炸技術太差，自己卻苦無證據，以上種種讓他好奇「鹽酥雞什麼東西點了必定後悔？」

貼文一出，大量網友留言「甜不辣炸過頭變橡皮擦口感」、「百頁炸不炸都難吃」、「魚板真的狗都不吃」、「芋粿巧每次點完都懷疑人生」、「高麗菜才是邪道，出水又吸油，黏成一坨」、「生洋蔥，有的店家會放下去過油」、「雞屁股，吃到現在沒有一家有去腺體」。

也有網友指出，若想知道鹽酥雞店的炸功如何，只要點米血就能高下立判「一樣的米血，有醃過跟沒處理過就差很多」、「米血上下限很大，看店家功力」、「米血好吃的其他品項通常都很優」、「如果米血好吃其他品項基本上就不雷」、「米血真的是鹹酥雞界裡的功夫菜，能外酥內軟的沒幾家可以辦到」、「米血炸到能吃簡單，炸到好吃很難」。