小火鍋店「白飯、冰淇淋吃到飽」為何扛得住？內行揭密了

生活中心／綜合報導

▲許多小火鍋店也有提供白飯吃到飽。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）

 

近日，台北市知名熱炒店遇上了由大學生組成的「免費白飯大隊」，30多名學生將「2大桶白飯快速嗑光」，還留1星負評，引發了爭議。這就讓網友好奇，其實提供白飯吃到飽的店家不只有熱炒店，常見的小火鍋店也有類似的形式，為什麼他們很少會有白飯不夠的狀況呢？

▲網友討論白飯大隊的話題。（圖／翻攝自PTT）

在「免費白飯大隊」爭議爆發後，有網友在PTT的八卦版發文，以「小火鍋店 免費白飯飲料冰淇淋 怎撐得住??」為標題寫道，請問小火鍋店免費 白飯、冰淇淋、飲料，客人又多，又不限制組團去，白飯一直挖，冰淇淋也一直挖，飲料一直裝，很少聽到白飯飲料不夠的，頂多冰淇淋不夠，小火鍋店都怎撐得住這種壓力測試？

貼文一出，網友紛紛留言「你說的這些通通都不貴」、「我大概就裝一碗滷肉飯」、「火鍋店白飯用量不會很大吧？因為王子麵會分掉用量」、「越挖老闆好像笑越爽 」、「火鍋吃飽胃留著吃冰淇淋喝飲料」。

整理部分內行網友的意見可推測，小火鍋成本其實很低，尤其火鍋料更低。此外，冰淇淋與飲料都不貴且客人越吃越容易漲，加上王子麵等主食，或多或少能減低白飯消耗量，因此提供白飯吃到飽，不至於負擔過大。