蔣經國也愛的味道～祖傳牛肉麵攻網購　高國華下麵給你吃

記者鄭諺隆、丁心雅／台北報導

補教名師高國華去年7月出獄後，現在人生似乎找到了新的方向，不只是教英文，現在還賣起了牛肉麵。不走實體店面，選擇用網購的方式，而整個牛肉麵的食譜，高國華說是祖父留下來的秘方，而且過去就連前總統蔣經國，也有吃過。

大塊牛肋條，配上濃郁湯汁，麵條採用的是關廟麵，一上桌立刻香氣逼人！補教名師高國華：「最好吃的高大師牛肉麵！」

而這碗麵的主人，就是補教名師高國華。補教名師國華：「你看我們的麵都是大碗份量，裡面有兩坨麵。」

把整碗牛肉麵，變成真空包裝，打進網購市場，目的是希望讓祖父的好味道，傳承出去。

補教名師高國華：「這個味道我祖父當年就開了一個高老師牛肉麵在杭州，然後非常多人。民國50幾年的時候，經國先生跟我爸爸習畫，然後每個禮拜一下午就來家裡。我爸爸也不知道要用什麼來招待他，所以就煮了這碗麵給他。」

補教名師高國華：「(湯)一定要熬72小時，所以你看都是這麼大的骨頭。」

從私房料理變成產線生產，高國華每個環節都自己盯，牛骨不只精挑細選，熬湯前還得丟進豆瓣醬先炒過，至於湯裡的牛肉塊，選擇牛肋條分開烹煮，堅持冷凍加熱後味道不會改變。

補教名師陳子璇：「我試吃然後還有二廚的工作，就是洗菜，洗菜啦然後就是洗啊弄乾淨環境啊那些，冷凍包要跟現煮口感一樣滿難的。」

補教名師高國華：「我的食譜全部都是天然的蔬果。」

牛肉麵的美味，讓兩位老師忘記了鏡頭的存在，大方曬恩愛，高國華接下來還想賣到中國，要替補教人生開創下一個境界。