國際中心／綜合報導
有想過人肉的滋味嗎？英國有人親身示範，直接告訴大家結論：人肉的滋味介於豬肉和羊肉之間，聞起來則有點像是「啤酒燉牛肉」。
BBC的科學記者葛瑞格（Grey Foot）切下他腿上一小塊肌肉並送去研究室化驗，而分析之後顯示這塊肌肉的組織類似於雞胸肉與某些部位的牛排。
▲記者葛瑞格與被切下來的肉。（圖／翻攝自BBC Brit Lab）
然而，儘管吃的是「自己」，「吃人肉」在英國是違法的，因此葛瑞格無法以最直接的方式來驗證，然而這一小塊肌肉被煮熟之後送去研究室分析香氣組成，因為嗅覺能夠直接給予精確的味道想像。
▲葛瑞格嗅聞自己的肉。（圖／翻攝自BBC Brit Lab）
葛瑞格表示自己的「肉味」比一般的雞肉或豬肉濃郁，而經過儀器分析，此小塊肌肉的味道「介於豬肉和羊肉」之間；根據這樣的香氣，葛瑞格自行混合了豬肉與羊肉來自製漢堡，表示這應該是「最接近吃人肉」的經驗，而且「非常好吃」！
▲因為不能食用人肉，葛瑞格以混合的豬肉和羊肉替代。（圖／翻攝自BBC Brit Lab）
事實上，最近在英國真的有本關於「藥用人肉」的新書，談18世紀末的英國貴族「吃人肉」的歷史，而作者也說明這並非國王專屬，而是在普遍存在於歐洲與美洲的富有人家。英國德倫大學（Durham University）的李察薩格教授也表示，人體包括肉、骨頭與血液一直都被廣泛地當作治療物。
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