咖啡喝太多害骨頭容易斷？　營養師揭真相：別妖魔化咖啡因

生活中心／蕭宥宸報導

▲營養師直言，骨鬆的原因並不能甩鍋給咖啡因。（示意圖／翻攝自Pixabay）

坊間傳聞「喝咖啡就會導致骨頭這樣嘎嘣脆的斷掉」是真的嗎？營養師林冠良直言，每100毫克的咖啡因會造成6毫克的鈣質流失「這點算是基本共識」，喝太多就會有害，但又要喝到多少才叫太多？

林冠良透過粉專「林冠良營養師Siin」指出，成年人每日鈣質建議攝取量為1000毫克，而一杯普通咖啡的咖啡因含量約為100毫克。另外，咖啡的每日建議攝取量為不喝超過1公升（也就是4杯），超量攝取則就會有其他問題。

林冠良分析道，按照100毫克咖啡因造成6毫克鈣質流失，要是民眾喝到建議攝取量的極限1公升，就會攝取到400毫克的咖啡因。這時候則會流失24毫克的鈣質。

林冠良接著舉例，要是飲用咖啡因含量最高的越南咖啡，250毫升含有265毫克咖啡因，當你喝到1公升，就是攝入1060毫克咖啡因，理論上則流失約60毫克鈣質。「不過當喝到超過1000mg的咖啡因的時候，一般人已經發生咖啡因中毒了，暫不討論，「而這個咖啡因中毒的立即性傷害，跟60mg的鈣質流失比，你覺得哪一個嚴重？」

林冠良表示，不論是流失24或60毫克的鈣質，跟1000毫克的鈣質攝取量比，真的有很多嗎？「用邏輯想想，真的是咖啡因造成的骨質酥鬆嗎？」

林冠良直言，人們日常飲食鈣質攝取不足的問題還比較大，而且骨質酥鬆並不是鈣質一個成份的責任罷了，還有鎂、維生素D、油、曬太陽、重量訓練等。他認為，要是這些都沒有做好的人，就說自己的骨質酥鬆症是咖啡造成，「我覺得這就是甩鍋了」。

林冠良透露，咖啡還有其他抗氧化的好處，還可以降低某些癌症的發生和復發的風險。每天1杯到2杯，不至於讓骨頭嘎嘣脆，還能有其他好處，真的不需要特意妖魔化咖啡和咖啡因。