紅黃肉西瓜營養差異？營養師曝「男生較適合吃黃肉西瓜」

生活中心／綜合報導

▲程涵宇分享，紅黃肉西瓜營養差異。 （示意圖／Pixabay）

夏天天氣炎熱，吃西瓜消暑是不少人的妙方，但紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異？對此，營養師程涵宇發文分享兩者的營養特色，教你如何根據身體所需挑選。

程涵宇在臉書專頁「程涵宇營養師」發文，紅肉西瓜高鉀、擁有豐富的β-胡蘿蔔素、茄紅素、低糖，適合3C族護眼、減重中抗氧化與心血管疾病族群。想要護心、抗氧化及抗菌保護黏膜健康的，可以選擇紅肉西瓜食用。

程涵宇解釋，西瓜中的茄紅素和β-胡蘿蔔素在人體具有高生物利用率，能夠被人體有效吸收，除了能夠抗氧化、預防心血管疾病護心外，還能夠改善男性早期攝護腺肥大，好處多多。

據《Nutrients》期刊研究，發現每天平均吃140克西瓜的人（成年人約161克、孩童約125克），膳食纖維、鎂、鉀和維生素A的攝取都比沒有吃西瓜的人高出5％，而且還幫助減少額外飽和脂肪及精緻糖攝取。

至於黃肉西瓜則擁有豐富瓜胺酸、低鉀、低熱量且少碳水，適合壓力大、男性、腎臟病人。程涵宇建議，壓力大想要放鬆心情可選黃肉西瓜，因為其中的瓜胺酸能夠幫助血管放鬆、促進血液循環，進而舒緩肌肉組織的疲勞感，還有調節血壓、降低血脂的功效。

「男生吃西瓜選黃色！」程涵宇表示，黃西瓜含較高瓜胺酸穩定血壓，最特別的是能幫助血管擴張，瓜胺酸跟精胺酸都是一氧化氮(Nitric Oxide)的前驅物，一氧化氮能增加血液供氧量，還能保護精子避免受自由基破壞。

程涵宇也指出，根據義大利研究發現，一天吃5份西瓜所攝取到的瓜胺酸citrulline，可以改善輕微的男性勃起障礙，而且黃西瓜較低鉀，更適合腎臟病人吃。