「饗A Joy」下架加拿大生蠔與鎘超標有關？業者澄清：日本生蠔較受歡迎

記者簡浩正／台北報導

▲饗賓集團「饗A JOY」日前開幕，主打高檔食材。（圖／記者劉沛妘攝影）

食藥署本月1日公布一批加拿大生蠔檢出重金屬鎘超標，有媒體報導指出該批生蠔原本是要提供給頂級Buffet「饗 A Joy」，雖然進口商否認此事，不過「饗 A Joy」本週卻無預警下架加拿大生蠔，引發質疑。對此，饗賓集團今（4）日表示，「饗 A Joy」供應的生蠔皆有送檢合格證明，由於消費者偏愛鮮甜的日本生蠔，所以改採單一提供日本生蠔，與加拿大生蠔檢驗不合規無任何關聯。

饗賓集團今日下午發出聲明，表示有關饗 A Joy 供應進⼝⽣蠔⼄事4點說明：

⼀、 饗賓集團多年來堅持提供消費者最安⼼美味之料理，於源頭採購⾄物 料品管等內控流程，皆落實⾼規格、⾼品質把關。

⼆、 針對 饗 A Joy 餐廳供應之進⼝⽣蠔皆有送檢合格證明，確保供應最 安⼼無虞之料理，其中進⼝加拿⼤⽣蠔更取得⾷藥署檢驗合格證明， 營業現場亦有標⽰產地來源供消費者檢視。

三、 經營運數⽇觀察消費者取⽤喜好，偏愛鮮甜的⽇本⽣蠔，基於提供最⾼滿意度為原則，決定採⽤單⼀品項「⽇本⽣蠔」進⾏供應，此衡量初衷與近期加拿⼤⽣蠔檢驗不合規無任何關聯，特此澄清。

四、 饗賓集團秉持經營餐飲產業之初衷，致⼒提供⾼品質、⾼滿意之餐飲 服務，持續讓消費⼤眾享受最安⼼美味之餐飲體驗。