星巴克拚10年仍打不贏越南咖啡　關鍵2大原因

國際中心／鄭餘蓉報導

▲越南人愛喝咖啡，當地還有獨立的咖啡沖泡器具。（圖／翻攝自PIXABAY）

越南是全球第二大咖啡生產國，無論愛喝或不愛喝，咖啡幾乎已融入越南人民的生活之中，但咖啡連鎖品牌「星巴克」反而難以打入越南市場。外媒指出，市場研究調研公司的數據顯示，2022年星巴克僅佔越咖啡飲用市場的2%，探究其中原因可能有2點。

根據BBC報導，美國跨國連鎖咖啡品牌「星巴克」進軍越南10年，雖然越南人普遍愛喝咖啡，但不見得喜歡星巴克；前往星巴克的越南民眾也不一定是為了咖啡，目的可能是購買該店的其他飲品。

根據市調公司Euromonitor International的數據，2022年在越南規模12億美元的咖啡飲用市場之中，星巴克僅佔2%，全國只有92間門市。至於原因，分析師納撒內爾·林（Nathanael Lim）認為，越南消費者偏好當地的咖啡口味，因此星巴克在當地的發展有限。

▲星巴克難以打入越南市場，可能原因有2點。（圖／翻攝自Pixabay）

報導指出，進一步探究原因可能有2點，第一就是「價格」，咖啡店在越南隨處可見，除了時尚咖啡館，路邊也有擺著簡易桌椅的咖啡攤，有些小販還會提供報紙作為地墊，讓客人能夠坐在地上享用。對於越南人來說，喝咖啡屬於平價消費，自然不太會選擇較為昂貴的星巴克。

第二點原因則是「口味不同」，一名居住在越南峴港的遊戲藝術家Trang Do認為星巴克的品項不夠多樣化，卡布奇諾喝起來味道很淡，咖啡味不夠濃；相比之下，傳統的越南咖啡更濃更香。另外，星巴克選用100%阿拉比卡咖啡豆，但越南人每年喝掉的咖啡豆中， 97%（約20萬噸）則是羅布斯塔品種。