中元節挑食品注意了！芒果、草仔粿驗出農藥、防腐劑超標　衛生局開罰

記者黃仲丘／台北報導

▲「草仔粿」則被檢出防腐劑己二烯酸超出使用限量（圖／北市衛生局提供）

中元節祭祀常用的水果、糕粿，可能也潛藏食安風險，台北市衛生局今(21)日公布6至7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗結果，當中有1件「芒果」被檢出殘留農藥殺蟲劑陶斯松（Chlorpyrifos）殘留容許量標準超標；另一件「草仔粿」則被檢出防腐劑己二烯酸超出使用限量，全部遭下架，並依法開罰。

台北市衛生局針對包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等，抽驗30件產品，包含素三牲、糕粿、臘肉類、泡麵、罐頭及水果，其中2件檢驗結果不符規定，不合格率6.7%。

共計兩項不合格項目中，益成蔬果行販售的「芒果」檢出殘留殺蟲劑陶斯松0.23ppm（標準:0.01ppm）超標，來源廠商為台南市楊姓業者；中山手工麻糬（紅豆湯）（中山市場第28號攤）販售的「草仔粿」檢出防腐劑己二烯酸1.3g/kg（標準:1.0g/kg）超標，來源廠商為桃園市永乾食品有限公司。

▲「芒果」被檢出殘留農藥殺蟲劑陶斯松（圖／北市衛生局提供）

台北市衛生局表示，針對不符規定產品，衛生局皆已通知販售商立即下架，經追查來源均為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局進行查辦。而殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，依違反食品安全衛生管理法規定，可處分責任業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；使用食品添加物不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」者，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局提醒，殺蟲劑陶斯松別名毒絲本，為一種有機磷殺蟲劑，目前為合法登記並領有許可證的農藥，核准使用於限定類別農作物，不過其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」。

己二烯酸又名山梨酸，為延長食品保存期常用的食品添加物，可防止黴菌或酵母菌滋生，己二烯酸進入人體後，大部分可被分解以二氧化碳形式排出，若攝入較高劑量則會對口腔和消化道產生刺激及灼燒感，如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象，若長期過量使用恐損害肝、腎、食慾變差，而影響健康。

北市衛生局呼籲，民眾在選購中元節食品時，除可向信用良好的廠商購買外，應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度，如為包裝產品應挑選具有完整標示者；此外，食用蔬果前應充分清潔，清洗後以水浸泡10到20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，烹煮時，將鍋蓋打開等方式，來減少及降低農藥的殘留。