生活中心／南投縣報導
「八寶鴨」一道相當費工的奢華料理，南投有餐廳主廚，特別選用頂級鮑魚、海參、干貝、筍子、香菇等食材，塞入鴨肚裡才縫合起來，接著用鴨骨熬煮的高湯，燉煮到鴨肉完全熟透，起鍋後琥珀色澤相當誘人，一道劃開更是撲鼻而來的食材香氣，吃進嘴裡除了鴨肉的軟嫩，還有豐富的奢華食材，讓人大感滿足。
香噴噴的八寶鴨一端上桌，馬上吸引顧客的目光，更是令饕客們食指大動、口水直流啊！陣陣撲鼻而來的鴨肉香氣，琥珀色澤不但看起來可口美味，經刀子一劃，軟嫩肉質令人驚呼，裡頭飽滿的食材更是一絕。
美食當前，連淑女都無法抗拒，立刻大口咬下，臉上滿足的表情就可以顯露出其美味的程度；顧客除了大讚鴨肉的美味，軟嫩的鴨肉進到嘴裡竟一下就化開，可見烹調上多精心，此外還可以品嚐許多的頂級食材，真的是非常推薦的一道菜。
而這道八寶鴨美味的關鍵，其實就在那繁瑣的製作過程，主廚得先將香菇、芋頭、蓮子、炸鳥蛋、干貝、鮑魚、海參等食材塞入鴨肚裡，再經手工縫合，接著把鴨骨頭汆燙去雜質後熬成高湯，最後再和鴨肉一起燉煮，直到鴨肉軟嫩才算大功告成。
如此大手筆地選用頂級食材，以及繁瑣的製作過程，為了就是要讓鴨肉更鮮嫩可口，並且吸收所有食材的味道精華，這也難怪許多顧客一上門，就是指定要這一味─「八寶鴨」。(整理:實習編輯張雅筑)
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆