皇帝都吃滿漢全席？溥儀當年「正餐菜色」曝光：滷豆腐也端上桌

新奇中心／綜合報導

▲歷史劇中的幼年皇帝溥儀。（示意圖／翻攝自百度百科）

 

末代皇帝溥儀，是中國帝制歷史的結束，關於他不僅流傳各種奇聞軼事，他自己本身更曾透過寫作的方式，透露了一些後人所不知道的故事。其中伙食的部分，後人對皇帝伙食的想像，多半是豐富又浮誇的「滿漢全席」吧？不過，根據溥儀曾經留下的資料，似乎沒有後人想像的如此誇張，甚至還有眾人熟悉的「滷豆腐」。

溥儀的自傳，曾經描述了他擔任皇帝短短的時光，其中就曾透露了，清朝皇帝到底吃些什麼菜色，宣統四年某一次的正餐，菜色就包含：

肉類：口蘑肥雞、三鮮鴨、燉肉片、黃燜羊肉、櫻桃肉（主體為當今的五花肉）、羊肉蘿蔔煮、海參、肉片湯、熏肘花小肚等。由於滿族飲食習慣，青菜的部分相對少了許多，以白菜、韭菜居多，偶爾會串插一些菇類料理。

▲營養又便宜的豆腐，其實曾經是溥儀御膳的菜色之一。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）

有趣的是，從道光皇帝、慈禧太后等人開始，「豆腐」這項看似便宜的東西，開始登上清朝的御膳餐桌，溥儀的內容中也提到了類似當今的「滷豆腐」這項有趣又親民的菜色，不僅是滷豆腐，還有一道菜，則名為「羊肉燉菠菜豆腐」，聽說滋味相當不錯。