柯文哲回鄉掃墓嗡嗡嗡 無緣吃到最愛「海苔潤餅」

記者游家瑋、陳乃瑜/台北報導

清明連假,台北市長柯文哲把老婆留在台北上班賺錢,自己帶著兒子回新竹老家掃墓,可惜待的時間太短,柯家只在餐廳小聚,柯媽媽就說如果有時間,她會準備柯文哲最愛的潤餅,柯家的素潤餅,除了一般常見的高麗菜絲、紅蘿蔔絲,還有秘密武器,是什麼呢?帶您來看!

快閃回新竹掃墓 柯無緣吃最愛"海苔潤餅"

▲柯文哲打趣表示,現在都靠老婆賺錢。

快閃回新竹掃墓 柯無緣吃最愛"海苔潤餅"

▲講完就開始笑起來。

柯文哲:「我跟你講喔,多買一張票,坐捷運再換高鐵。」清明連假,台北市長柯文哲一早就出門,要回新竹老家掃墓,只是怎麼自己一個人,夫人陳佩琪呢?柯文哲表示:「我太太還有醫院的事要做,不像我們這種,還要值班什麼的,現在我都靠她賺錢,吃飯都供起來。」自己講完笑得超開,把老婆留在台北上班賺錢,自己快閃去新竹,可惜也不能久待,柯文哲提到:「對我父母來講,這個兒子等於捐給國家了。」

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▲柯家素潤餅有多樣青菜絲,最重要的是還有一項秘密武器。

無法多陪爸媽,但其實清明節,柯文哲最期待的可能就是潤餅捲,柯文哲之前說:「可以帶回去嗎?我帶回去當晚餐。」之前拿了潤餅捲就塞口袋,以前過年過節,也常跑新竹城隍廟買潤餅捲,柯家清明節也會吃潤餅捲,柯媽媽都會準備素的潤餅,包括芹菜絲、紅蘿蔔絲,還會放上很多高麗菜絲,最後還有秘密武器。

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▲秘密武器叫做「虎提」,柯媽媽都會去市場買回來乾煸。

柯文哲媽媽說:「我們台灣話叫做「虎提」,就是綠色一絲一絲的,好像頭髮那樣。」什麼!猴蹄?原來柯媽指的是叫「虎提」的海菜酥,而且不是買現成包裝好的,從菜市場買新鮮的回來慢火乾煸。柯文哲媽媽:「洗好、曬乾然後再乾煸,拿一個鍋子用很小很小的火,再給它乾煸,搓一搓。」有媽媽的味道最好吃,但其實今年(2016)清明,柯家只在新竹餐廳小聚,無緣吃到他最愛的潤餅。(整理:實習編輯吳欣晏)

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